Zutaten:
6 Esslöffel Tomatenketchup (120 g)
2 Esslöffel Öl (20 g),
1 Schalotte (15 g),
2 Teelöffel scharfer Senf,
2 Teelöffel Sardellenpaste,
4 Spritzer Tabascosoße,
1 Teelöffel Paprika edelsüß, f
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Prise Knoblauchpulver, Salz,
je 1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch,
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum.
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Hauptzutat:Tomatenketchup Kategorie:
Saucen
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Bewertung:4 Schwierigkeit:Sehr leicht
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Beschreibung:
Vorbereitung: 5 Minuten. Zubereitung: 10 Minuten. Etwa: 105 Kalorien/440 Joule.
Tomatenketchup in einer Schüssel mit Öl verrühren. Schalotte schälen und fein hacken. In die Soße geben. Mit Senf, Sardellenpaste, Tabascosoße, Paprika, Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz pikant abschmecken. Petersilie und Schnittlauch abbrausen. Petersilie hacken, den Schnittlauch fein schneiden. Mit Basilikum in die Soße rühren. Kalt servieren.
Wozu reichen? Zu Fleischfondue, gekochtem Rindfleisch, gegrilltem Fleisch und Fisch, verlorenen Eiern oder kaltem Braten.
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