Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)

 

Zutaten

1/2 Tasse (250ml) Olivenöl

2 Zitronen; Saft

1/4 Tasse (250ml) Weisswein; trocken

1 Knoblauchzehe

in dünnen Scheiben

3 Teelöffel Salbei; frisch

ODER

1 Teelöffel Salbei; getrocknet

1 Zitrone; Schale

1 Lorbeerblatt

etwas zerrieben

Weisser Pfeffer

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Leicht

Kategorien

Anweisungen

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren. Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.