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Zucchini

 2008-03-01
Ansichten: 1779
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Zutaten:

1 kg Zucchini
1 kg Rote und grüne Paprikaschoten
500 g Zwiebeln oder Lauch/Porree
3 Flaschen Tomatenketchup (450ml Fl)
Curry
Pfeffer
eventl. Chilipulver
Hauptzutat:

Zucchini, Paprikas,Zwiebeln

Kategorie:


Gemüse

Zubereitung:

Einkochen

Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

90 Minuten
Beschreibung:

Hallo alle miteinander!
Diese Beilage essen wir gern zu gegrilltem Fleisch.

Die Zucchini und Paprikaschoten waschen,Kerne entfernen. Dann in gleich große Würfel schneiden(ca 1cm).
Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
(Wenn der Lauch verwendet wird, diesen halbieren und in schmale Streifen schneiden)

Die Zucchini, Paprikaschoten, Zwiebeln mit den 3 Fl Ketchup mischen.
Nach Geschmack mit Curry, Pfeffer und dem Chilipulver würzen.

!!!Wichtig!!! kein Wasser dazugeben!!!

Dann in Weckgläser füllen und bei
90°C ca.30 Minuten im Einkochtopf kochen.
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