Zutaten:
1 Rote Paprikaschote (entkernt und geviertelt)
4 Babyauberginen (geviertelt)
4 Babyzucchini (geviertelt)
8 Babymaiskolben
8 Stangen junger Lauch 1 Rote Zwiebel (in Spalten geschnitten, die an der
Wurzel noch zusammenhängen)
8 Cocktailtomaten
500 g frische Tagliatelle
4 Esslöffel Olivenöl
200 g Ziegenweichkäse (ohne Rinde)
1 Bund Oregano (fein gehackt)
Meersalz und Pfeffer
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Hauptzutat:Tagliatelle Kategorie:
Gemüse
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Bewertung:0 Schwierigkeit:Leicht Personen:
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Beschreibung:
1 Alle Gemüse gar grillen wie in Schritt 1 des Grundrezepts.
2 Nudeln 4 Minuten kochen. Abgießen und das Olivenöl untermischen. Mit Salz abschmecken.
3 Warmes gegrilltes Gemüse hinzugeben, zerbröckelten Ziegenkäse und Oregano darüber streuen. Gut durchmischen und heiß servieren.
Dieses Gericht kann im Winter heiß serviert, im Sommer aber auch kalt als Salat zu gegrilltem Fisch oder Fleisch gereicht werden.
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