Beschreibung:

Kochen Sie den Reis körnig, und schrecken Sie ihn mit kaltem
Wasser ab. Die Champignons lassen Sie abtropfen und halbieren
sie. Vermischen Sie beides in einer Schüssel, und geben Sie die
tiefgefrorenen Erbsen dazu.
Verrühren Sie das Öl mit dem Kräuteressig, und geben Sie Salz,
Pfeffer, Curry und die gehackte Petersilie darunter. Diese Soße
kommt über den Salat und wird vorsichtig untergehoben. Schüssel
ebenfalls mit Alufolie abdecken.