Tournedos flambiert |
2009-06-06 Ansichten: 461 |
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Zutaten:4 Tournedos, 20 g Butter, 4 Pfirsichhälften aus der Dose, 8 Maraschinokirschen, 2 Gläser Cognac |
Hauptzutat:Kategorie: |
Bewertung:0 Schwierigkeit:Schwer |
Beschreibung:Zerlassen Sie die Butter in einer Flambierpfanne. Die Pfirsichhälften lassen Sie abtropfen, schneiden sie in Viertel und geben diese mit den Maraschino-Kirschen in die Pfanne. Leicht rösten lassen, dann kommen die gegrillten Tournedos dazu. Übergießen Sie alles mit dem aufgewärmten Cognac, und flambieren Sie den Augenschmaus bei Tisch. |
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