Chinesische Marinade (für Lammfleisch, Geflügel, Fisch)
Gekochte Essigmarinade (für Wildfleisch)
Kräutermarinade für Rinderhüftsteaks
Marinade für Matjes oder Salzheringe
Marinade für Spießchen
Pekinger Soße (für Kalb- und Lammfleisch, Fisch)
Provenzalische Marinade (für Rind-, Schweine- und Lammfleisch)
Universal-Soße (für Lamm- und Wildfleisch, Fisch)
Vinaigrette
