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- Lexikon des Grillsportvereins

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Brasse

Dorade -
Die in vielen Arten vorkommende Brasse lebt nicht nur im Mittelmeer, wird aber in der Provence besonders geschätzt, ob ganz oder In Filets, ob gegrillt oder im Ofen gebacken. Ganzjährig.

Siehe Meeresfrüchte

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