Dieses bezeichnet einerseits eine Trockenwürzmischung und den Vorgang, das Grillgut trocken zu würzen und in seiner Konsistenz zu verändern, (im Regelfall über mehrere Stunden). Als Beispiel für eine Rub-Gewürzmischung sei z.B. das Memphis Rub genannt |
| Autor: RamJam |
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