Dieses bezeichnet eine Grillzubereitungsart bei der das Grillgut nicht unmittelbar über der Grillglut zubereitet wird. Dieses kann in vielfacher Form geschehen: z.B.  Asado, Kugelgrill, Smoker, Räucherofen/-tonne bedingt auch bei einem Grill mit senkrechtem Grillglutbehälter ( wird z.B. beim der Spanferkel oder Grillhähnchenzubereitung genutzt und wird auch als Rotissieren bezeichnet ) |
| Autor: RamJam |
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