Bezeichnet ein im Regelfall mehrstündiges Einwirkenlassen einer relativ zähflüssigen Gewürzmischung ( z.B. mit Öl versetzt ) die gleichmäßig auf das Grillgut verteilt wird und z.b. in Frischhaltefolie eingeschlagen durch wirkt. In einem Behälter angewendet, sollte das Grillgut regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen. |
| Autor: RamJam |
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