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Brine
Die
Brine
ist eine osmotisch wirkende Gewürzflüssigmischung, in der das Grillgut im Regelfall min. 24 Stunden gänzlich bedeckt eingelegt wird. Dieser Vorgang wird deshalb auch Brinen genannt.
Autor:
RamJam
Grillsportverein.de - Die Referenz zum Grillen
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Brine ist eine osmotisch wirkende Gewürzflüssigmischung, in der das Grillgut im Regelfall min. 24 Stunden gänzlich bedeckt eingelegt wird. Dieser Vorgang wird deshalb auch Brinen genannt.
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