Ersteres ist der Vorgang, das Grillglut rotierend zu grillen / garen. Dieses kann direkt oder indirekt geschehen ( siehe  direktes Grillen, indirektes Grillen ) und ist landläufig bekannt beim Spanferkel oder Hähnchen grillen.
Ein spezielles Grillgerät wird deshalb auch Rotisserie genannt.
Dises Zubereitungsart stammt aus Frankreich und ist dort sehr verbreitet. |
| Autor: RamJam |
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