Adobo bezeichnet man überall in der spanischsprachigen Welt eine ganze Familie von Gerichten mit mariniertem Schweinefleisch Ajvar - ist ein Paprika- oder Paprika- Auberginenmus serbischen Ursprungs, das kalt als Brotaufstrich dient oder zu Fleisch serviert wird. Anticuchos - Spieße vom Rinderherz. Anticuchos gehören in Peru zu den Nationalgerichten und werden oft in den Garküchen am Straßenrand angeboten. |
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