Das "Span" in "Spanferkel" bezeichnet die Zitze einer Muttersau, und "Spänen" ist auch ein anderes Wort für Säugen. Werden Ferkel mit drei Monaten schlachtreif, saugen sie noch am Span. Irrtümlicherweise werden auch ausgewachsene Schweine am Grill als Spanferkel bezeichnet. |
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