Worcestershiresauce (auch Worcestersauce) ist eine klassische englische Würzsauce. Sie enthält zahlreiche Zutaten wie Essig, Zucker, Salz, Sardellen, Zwiebeln, Tamarinde, Senf, Pfeffer,  Cayennepfeffer, Ingwer, Gewürznelke, Curry, Paprika, Sherry und Sojasauce. Die Sauce reift über mehrere Jahre in geschlossenen Behältern. Das Ergebnis ist ein dünnflüssiges, tiefbraunes und hocharomatisches Extrakt. |
| Autor: Admin |
Alle