Nicht nur beim Bier sind Deutschlands Regionen auf Eigenständigkeit bedacht - auch in den meist deftigen kleinen Speisen, die zum Bier gereicht werden, drückt sich regionale Unabhängigkeit aus. Berlin:  Aal jrün mit Gurkensalat
Berliner Bierkarpfen
Bollenfleisch
Bulette
Gänseweißsauer
Hackepeter
Hoppel-Poppel
Rollmops
Soleier
Stolzer Heinrich
Bayern:
Beuscherl
Fleischpflanzl
Knöcherlsulz
Leberkäs
Milzwurst
Obatzter
Presssack
Radi
Tellerfleisch
Wammerl
Weißwurst
Rheinland:
Hämmche
Halve Hahn
Himmel un Äd
Hirringschlot
Klatschkies met Musik
Knabbeldanz
Kölsch Kaviar
Rievkooche
Suurbrode
Zizies
Blindhuhn
Ruhrgebiet:
Pfefferpotthast
Pillekuchen
Potthucke
Törtchen
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