Die belgische Taube besitzt, im Gegensatz zur rötlichen französischen Taube, helles Fleisch. Sie brütet nur einmal im Jahr. Wenn Taubenfreunde zu viel Nachwuchs haben, verkaufen sie die Jungtauben. Die Tauben werden nicht für den Verzehr gezüchtet. Frühestens kann man sie ab Ostern mit einem Gewicht von 300 bis 350 Gramm finden, doch sie sind sehr selten. Siehe  Geflügel-Qualitäten in Belgien |
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