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I'm lovin' it: Big Rösti Reloaded

Smokey Joe

Smokey Joe

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Big Rösti - aber besser.

Buns, Patties und Le-Big-Makke-Soße wurden wie hier beschrieben hergestellt.

Die Käsesoße für den Big Rösti bestand zu gleichen Teilen aus Kochkäse (100gr) und Miracel Whip (100gr) und wurde zusammen mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer kurz aufgekocht und warm serviert.

Lange Rede, kurzer Sinn. Hier die Bilder:

Der Big Rösti Reloaded:
Bun - Käsesoße - Patty - Cheddar - Rösti - Bacon - Käsesoße - Bun
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Danach gab es noch einen Hamburger Royal TS (nagut, mit Speck, für den Geschmack :lol:):
Bun - Le-Big-Makke-Soße - Patty - Cheddar - Zwiebeln - Feldsalat - Cherrytomaten - Bacon - Le-Big-Makke-Soße - Bun
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Burger vom GA - mal wieder richtig geil!
:gs-rulez:
 

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Moin Stefan,

sehr schöne Burger-Reihe :thumb2:

Die hätte ich beide gerne genommen :happa:

:prost:
 
Schöner Burger

Moinsens,

bei dem Wetter muss man raus. Tolle Burgereihe.:komme3:

Gruss aus der Nachbarschaft!
 
Beide Burger sehen klasse aus. :respekt:

Gut dass ich heute auch zwei (Standard mit Speck + Röstzwiebel und eine Rhineländer Varinate) hatte. :grin:
 
Das ist ein Burger nach meinem Geschmack :sabber: erinnert mich ein bisschen an den Burgersonntag, den wir gerne mal wiederholen könne.
 
Hey Stefan,
sehr geile Burger! Sowas könnte ich jetzt auch gebrauchen.:bgi:

Hast Du die Röstis auch selbst gemacht?
 
Belzi schrieb:
:Gefällt: , aber lass mich bitte nachfragen :
Von welchem Durchmesser reden wir ?

"Normal" oder XL ?

Ich meine die Buns und die Patties......
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Schön, dass es Dir gefällt. Das sind ganz normale Größen (10 - 12cm vielleicht). Das "Big" im "Big Rösti" soll natürlich nur an das große M erinnern ;)

weschnitzbube schrieb:
OMG für einen Hessenbub wie mich ein Sakrileg ...

Aber aussehen tut's superst :thumb2:

:)
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Erzähl mir von Deiner hessischen Käsesoße, und ich lasse Deine Erfahrungen in meinen nächsten Big Rösti einfließen ;) Habe die Soße einfach auf gut Glück hergestellt, weil ich keine Ahnung habe, wie sowas richtig geht!

Aske schrieb:
Hey Stefan,
sehr geile Burger! Sowas könnte ich jetzt auch gebrauchen.:bgi:

Hast Du die Röstis auch selbst gemacht?
Zum Vergrößern anklicken....

Die Röstis sind selbstgemacht, einfach Kartoffeln grob reiben, mit S&P und etwas Muskatnuss würzen, zuammenbappen und mit viel Öl in der Pfanne goldgelb ausbacken.
 
Smokey Joe schrieb:
Erzähl mir von Deiner hessischen Käsesoße, und ich lasse Deine Erfahrungen in meinen nächsten Big Rösti einfließen ;) Habe die Soße einfach auf gut Glück hergestellt, weil ich keine Ahnung habe, wie sowas richtig geht!
Zum Vergrößern anklicken....

Oha, sollte ein Spaß sein :prost:

Ich meinte damit: Kochkäs mit Mayo zusammen aufkochen ist das Sakrileg für jeden Hessen. Kein Franke würde je eine Bratwurst kochen ... osä.

Nix für ungut.

:D
 
@weschnitzbube: Achso, verstehe, Kochkäse ist ne hessische Spezialität. Dachte schon, die Hessen hätten ein geiles Käsesoßen-Rezept :lol:

Tja, Pech gehabt, dafür hat's echt einfach zu gut geschmeckt, um es nicht zu wiederholen ;) War echt käsig!

@Alex: Endlich ein Feinschmecker, der die abwechselnden Fett- und Kohlehydratschichten zu schätzen weiß ;)

EDIT: Ohne Scheiß, hab gerade hessischen Kochkäse bei Google eingegeben, klicke auf den Link, und was sehe ich da: Kochkäse im GSV :lol: Vom weschnitzbuben :D Wie geil!
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich hol mir Deine Ideenvorlage vom Schachtelwirt schon ganz gerne, muss ich leider zugeben, Deiner sieht aber xxxxxxxxxxxxxxxxxxx mal besser aus, ich glaub ich weiss was mein nächster Burger wird.:grin:

Hast Du die Baconwürfel auf den Buns vor oder nach dem backen aufgestreut?
 
Hast Du die Baconwürfel auf den Buns vor oder nach dem backen aufgestreut?
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Habe die Baconwürfel kurz vor dem Backen etwas fester in die Buns gedrückt. Die haben wirklich ganz gut gehalten, besser als ich gedacht habe. Einige haben sich natürlich beim Schneiden und Herumhantieren trotzdem gelöst.

Hatte mal versucht, ein paar Sesamkörner auf die Buns zu machen, das hatte überhaupt nicht funktioniert!

Ganz ehrlich, war gestern Nacht im Suff beim großen M, sowas passiert halt mal. Wollte demnächst sowieso mal einen Thread aufmachen, in dem alle ihren Heiligenschein loswerden können, und eklige Sachen sagen können, die sie gerne Essen, obwohl sie wissen, dass diese eklig sind.

Ich zum Beispiel esse gerne Fertig-Kartoffelsalat aus dem Supermarkt :o:eeek:
 
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