1. Amerikanische Spezialitäten

   Hinweise auf Umrechnungstabellen / Maßeinheiten, welche speziellen Zutaten und Gewürze gibt es, die wir hierzulande nicht kennen. Muss nicht auf Amerika beschränkt sein.

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   Zuletzt: Burger-Patties würzen Churrasquito, 8. September 2017

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2. Gewürze, Öl, Essig & Co

   Kleine Helfer, die uns das Kochen erleichtern

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   Zuletzt: Granatapfelsirup Matzel, 16. September 2017

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3. Chilis & Co

   Alles was scharf macht und sich züchten lässt: Anaheim, New Mexican, Cayenne, Chipotle, De Arbol, Habanero, Scotch Bonnet, Jalapeño, Pimenton de la Vera, Poblano, Ancho, Dolmalik, Tabasco, Malagueta

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   Zuletzt: Welche Sorten verbergen sich hinter Honey Peppers und Sweet Chili Peppers? smudi1, 26. September 2017 um 15:28 Uhr

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4. Rubs & Mops

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   Zuletzt: Rubs und Moppings ohne Zucker - geht das? (PP) Spiccy, 18. September 2017

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