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Schinken

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Jamon, Prosciutto, Ham oder egal in welcher Sprache. Hier treffen sich alle Freunde der Schweinekeule
S
Gewichtsverlust beim Räuchern
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Birndi
Birndi
B
Schinken - ist es Schimmel oder Salz
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BobberBrother
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LGresch
ICH habe Schinken geschnitten
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Relaxed
Relaxed
K
Reifeprozess wie mit Anschnitt umgehen
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Patjag
Patjag
Cremantus
Lachsschinken
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emmeff
emmeff
M
Durocnacken - kaltgeräuchert - Erstlingswerk
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WF'ler
WF'ler
aldy
Schinken, erste Runde 2021/2022 beim Aldy
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aldy
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erwinelch
Würzung Tiroler Speck
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Martin.S
Martin.S
Kodahos
Kanninchenschinken mit Knochen
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Peter
Peter
lord_wicked
Erstversuch Schweinefilet kaltgeräuchert.....hab ich was falsch gemacht?
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lord_wicked
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carmai24
Schinkensaison 2021/2022
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LGresch
LGresch
dehacku
Schinken in Bildern, nicht mehr crazy, Jahreszeit paßt
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dehacku
dehacku
S
Pökelsalz NPS dosierung?
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Peter
Peter
Larsen1000
4erlei Schweinerücken Experiment = gelungen
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Larsen1000
Larsen1000
PuMod
... und es geht schon wieder los...
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Cremantus
Cremantus
S
Schinken leicht säuerlich, Fehlersuche
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Fleischdesigner
F
S
Lendchen, Geschmack Top, Aussehen nicht so toll, auf der Fehlersuche!
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Schönwetter-Angler
Schönwetter-Angler
OptimusBeef
Schwarzwälder Schinken 2021
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OptimusBeef
OptimusBeef
D
Meine ersten selbst geräucherten Schinken (Rehkeule, Schweinefilet, Schweineschulter und Schweinerücken)
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Doctahcerveza
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S
Die Saison 2021/2022 naht ... und Suse startet
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nazguhl
nazguhl
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