Lachs aus dem Smoker+Wuchteln aus dem DO

[foebal]

Am wochenende gabs Lachs von der Buchenblanke aus dem Smoker und Wuchteln aus dem Dutch Oven.

Der erste durchgang noch etwas zu dunkel wurde aber immer besser der vierte war dann perfekt.

Laut aussage der Gäste hats gemundet.
Lachs schön saftig.
Die Wuchteln auch sehr gut aber am Boden leicht Dunkel aber einfach weggeschnitten und keiner hats gemerkt.

mfg
foebal

 

[harley2011]

Ja das hast du sehr fein gemacht schaut gut aus.
Lachs will ich auch noch machen wo hast du den her gehabt?
war der TK?
Lg
aus Wittgenstein

 

[Civing]

Sehr schön!

Die Idee mit dem DO auf dem Rost im Fireplace ist genial. Nimmst Du das Rost auch wenn Du Feuer darin machst um später besser die Reste rauszukriegen?

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !!

Gruß Matthias

 

[foebal]

Sehr schön!

Die Idee mit dem DO auf dem Rost im Fireplace ist genial. Nimmst Du das Rost auch wenn Du Feuer darin machst um später besser die Reste rauszukriegen?

Hallo ja der bleibt drinnen.
Bessere Belüftung und die Asche kann schön durchfallen.
Der Rost ist von Barbecook.

mfg
foebal

 

[foebal]

Ja das hast du sehr fein gemacht schaut gut aus.
Lachs will ich auch noch machen wo hast du den her gehabt?
war der TK?
Lg
aus Wittgenstein

Hallo hab ja zu Weihnachten schon Lachs gemacht damals aber zuviel gekauft der jetzt war also Eingefroren konnte aber nicht wirklich einen grossen Unterschied feststellen.
Hab Lachs im normalen Supermarkt gekauft natürlich vorbestellt und frisch.


mfg
foebal

 

[Beer.Chris]

bohh das sieht super aus und dann auch noch Buchtel meine Lieblings Süssspeiße hast noch welche über ???

Gruß aus VLBG

chris

 

[foebal]

bohh das sieht super aus und dann auch noch Buchtel meine Lieblings Süssspeiße hast noch welche über ???

Gruß aus VLBG

chris

DANKE!!!
Hallo leider haben die Gäste nichts übrig gelassen.
Mal schauen ob ich am Wochenende eine wiederholung starte.

mfg
foebal

 

[McMax27]

wiederholung?

falls wiederholung, meine nummer hast du ja. mein smoker dauert noch ein bisschen

 

[Spessartsmoker]

Schaut sehr gut aus,


Mein Respekt !!


Gruß vom spessartsmoker

 

[Friedi]

Passt :Top:

Aber für was waren die Planken? Wenn ich das richtig sehe, waren die mit Lachs im Pit, oder?