[PP-Wochenende 2.-4.11.12] - Start aus der Boxengasse (viele Bilder)

[papamarcus]

Hallo zusammen,

hier noch mein Nachzüglerfred zum PP-WE (also quasi aus der Box dem Feld hinterher

Am Start waren 1x PP vom Landschwein (2.690 gr.) sowie 1x PB vom US-Beef (6.145 gr.) von GöGa gerubbt gings los am Samstag um 10.30 Uhr

Mit dem Wetter hatten wir hier unten richtig Glück und CZEMMA steht schon auf Ihrem Überwinterungsplatz.

Rudi Fengshui überwacht das Geschehen...

Wer findet den Säntis ?

Saubere Verbrennung, geheizt wurde nur mit Buchenholz.

Um 12.30 wurden noch ein paar Rippen geparkt.

Zwischenstand gegen 15.30 Uhr.

Das gewählte Setup mit der großen wassergefüllten Konics bringt recht gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum (Differenz zwischen vorderem und hinterem Thermo im Deckel liegt bei ca. 5°C und der Fühler vom Maverick auf Rosthöhe ist sich mit dem hinteren Deckelthermometer einig).

Nochmals gegen 17.00 Uhr.

Und von nahem...

Zwischenstand Rippen...

So langsam wird's dunkel und somit auch kälter.
Also Zusatzheizung an und später wurd von Göga noch Glühwein serviert.

Gegen halb elf wurde dann auf den Gasi umgebettet für eine ruhige Nacht u

Zwischenstand Beef, PP war lt. analogem Thermo schon bei 80°C

PP war um 08.00 Uhr bei KT 92°C, wurde in Jehova gepackt und in den BO verfrachtet.
PB habe fertig mit ebenfalls KT 92°C um kurz nach halb elf, somit also nach fast 24 h

Pull vom PP...

Pull vom PB...

Tellerbild mit Krautsalat und South Carlolina Mustard Sauce...

Und was gegen den Durst.

Gewichtsverluste:
PP: Anfang 2.690 gr. / Ende 1.619 gr. = Gewichtsverlust 1.071 gr.
PB: Anfang 6.145 gr. / Ende 3.558 gr. = Gewichtsverlust 2.587 gr.


Viele Grüße aus dem Schussental
Marcus

 

[taigawutz]

Sieht gut aus, aber ob das für einen Sprung auf´s Treppchen reicht?

 

[papamarcus]

Sieht gut aus, aber ob das für einen Sprung auf´s Treppchen reicht?

ich weiss nicht...
War glaub nicht der Anspruch, sonst hätt ich da "Rosenwasser" statt Bier stehen...

 

[taigawutz]

der Spruch ist gut!

Warum musstest du denn in die Boxengasse?
Hattest du zu wenig Holz in der SFB?

 

[Mr.chipotle]

Ich habe gerade gegessen ,aber bei dem Tellerbild bekomme ich gleich wieder appetit!:happa:

Sehr schöne Brocken!

 

[Mag]

Mir gefällts :happa:

 

[easyrider69]

Boah und ich hab das nicht gerochen.

Sieht sehr gut aus Marcus. :hutab:

 

[papamarcus]

der Spruch ist gut!

Warum musstest du denn in die Boxengasse?
Hattest du zu wenig Holz in der SFB?

Das nicht, aber ich musste / wollte das Setup noch ändern...

 

[Kernisch]

Mir gefällts :happa:

100% Zustimmung!!!

Sieht klasse aus und macht Lust auf Nachbau!!!

 

[homer2.0]

Wer findet den Säntis ?

Scheiß auf den Säntis! ICH WILL FLEISCH!

Sieht wahrlich sehr gelungen aus. Und ne tolle Terrasse hast Du 'z Mecka!

 

[papamarcus]

Des will i seha wia Du auf dr Säntis scheißt
I glaub do kriagsch a Prblem mit de Kollega aus dr

Vielleicht klappt das ja demnächst mal, dass wir uns treffen.
Evtl. qauf der Terrasse mit Deinem Bier

Gruß
Marcus