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Aber beim nächsten mal bitte gegen die Faser aufschneiden!
Kannst dich mit meiner Frau zusammen tun die meinte das selbe
KT war 50 grad und dann wie im Buch beschrieben ca. 20 bis 30 min in Alufolie ruhen lassen, dabei ist die KT noch auf 55 grad gestiegen.
Hmm vielleicht kommt auf dem Foto nur so rüber. Ich hole meine Rinder immer bei 54c runter aber dafür nix mit Jehova. Sondern nach kurzer Ruhephase direkt der Anschnitt.