gab`s gestern Abend bei uns.
Bilder sagen mehr als Worte:
Gewürze für den Seafood-Rub: Zitronenpfeffer, Meersalz, Dillsamen, Koriander, Dillspitzen, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, brauner Zucker
Gemischt
vorne die Shrimps für obendrauf, hinten kleingeschnittene für`s Topping
Schnittlauch, Dill, Zitronenschale und Saft
Zwiebel in Butter andünsten
Kräuter und Shrimps dazu
Brot und S&P
Topping fertig
St.Patrick Bio Lachs aus der Stuttgarter Markthalle. Der ist richtig Gut !
Der Lachs
Shrimptopping drauf
Seafood Rub drüberstreuen
Detail
Shrimps Oben drauf
Süßkartoffeln auf den Grill. Indirekt ca. 1 Std. bis sie richtig weich sind.
Zutaten Ahornbutter: Butter, Ahornsirup, Thymian, S&P
Vermischt
für 25 Min. kommt der Lachs zu den Süßkartoffeln. Geräuchert wird mit Kirschholz Chips.
Fertig !
Teller
Detail Süßkartoffel. Da kommt die Ahornbutter oben drauf.
Detail Lachs
noch etwas näher
Ein guter Roter dazu
Tischbild
Gruß Matthias
Bilder sagen mehr als Worte:
Gewürze für den Seafood-Rub: Zitronenpfeffer, Meersalz, Dillsamen, Koriander, Dillspitzen, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, brauner Zucker
Gemischt
vorne die Shrimps für obendrauf, hinten kleingeschnittene für`s Topping
Schnittlauch, Dill, Zitronenschale und Saft
Zwiebel in Butter andünsten
Kräuter und Shrimps dazu
Brot und S&P
Topping fertig
St.Patrick Bio Lachs aus der Stuttgarter Markthalle. Der ist richtig Gut !
Der Lachs
Shrimptopping drauf
Seafood Rub drüberstreuen
Detail
Shrimps Oben drauf
Süßkartoffeln auf den Grill. Indirekt ca. 1 Std. bis sie richtig weich sind.
Zutaten Ahornbutter: Butter, Ahornsirup, Thymian, S&P
Vermischt
für 25 Min. kommt der Lachs zu den Süßkartoffeln. Geräuchert wird mit Kirschholz Chips.
Fertig !
Teller
Detail Süßkartoffel. Da kommt die Ahornbutter oben drauf.
Detail Lachs
noch etwas näher
Ein guter Roter dazu
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Gruß Matthias
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