Lammkarre mit Bohnen und Pfannenkartoffeln

[Michel]

Hier mal ein paar Bilder der letzten Tag.

Lammkarre mit Bohnen und Pfannenkartoffeln.

Das Lammkarre parriert und die Silberhaut entfernt, dann mit einem Rub aus Knoblauch, Kräuter der Provence und Pfeffer eingerieben und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen.

Den Gasi vorgewärmt und die Sizzel Zone angeschmissen, dann das Karre angegrillt.
Indireckt bei 140° bis zur gewünschten Kerntemp. gezogen.

In der Zwischenzeit die Bohnen und die Kartoffeln zubereitet...

Bilder:

 

[Kurti71]

Das sieht genial aus!!!!

 

[Malle0123]

Man sieht das legga aus.

Mit solch super Bildern krieg ich vielleicht auch meine GöGa mal dazu auch Lamm zu probieren.


Gruß
Marcus

 

[Nuukmän]

Sieht sehr gut aus! Wie sind denn Deine Erfahrungen mit der Pfanne auf dem Wokbrenner? Will mir ne Turkpfanne für diesen Zweck shoppen und überlege noch, welche Größe es sein soll.

 

[r2d2]

sehr sehr lecker - das steht bei mir auch auf der To-Do-Liste. Wnn ich es ähnlich gut hinkriege bin ich glücklich

 

[Michel]

Sieht sehr gut aus! Wie sind denn Deine Erfahrungen mit der Pfanne auf dem Wokbrenner? Will mir ne Turkpfanne für diesen Zweck shoppen und überlege noch, welche Größe es sein soll.

Meine Erfahrungen mit der Pfanne und dem Wok Brenner sind gut, man muss halt vorsichtig sein sonst hat man Schwarze Kartoffeln...

Zur Pfannen Größe kommt immer drauf an für wie viel Personen man Sie braucht...

 

[MuhKuhMuh]

Lammkarree fetzt.

50 grad KT? und dann ein bissl ruhen lassen?

 

[Jost]

Schöner Beitrag

Mit der Sizzle Zone fährst du ja gefährlich knapp an der "Verbrennunggrenze" , oder?


Grüße,

Jost

 

[Michel]

Schöner Beitrag

Mit der Sizzle Zone fährst du ja gefährlich knapp an der "Verbrennunggrenze" , oder?


Grüße,

Jost

Jo war Hard an der Grenze ist halt das fett ....

 

[Olly72]

Auch wenn ich pappsatt bin, schaut sehr lecker aus!!!

Gruß
Olly

 

[Mag]

Zusammenstellung gefällt

aber die Röstaromen sind schon etwas grenzwertig

 

[HendrikH]

Das sieht richtig gut aus, und schon ist der Hunger wieder da