Freund haben uns verschiedene Zubereitungen aus Indien mitgebracht. Umgekehrt geben wir ihnen immer Apfelgelee mit. Den machen wir immer selber. Der geht dann in Nashik weg wir warme Semmeln.
Heute haben wir Putebrust in Würfel geschnitten (1 Kg) und dann in der (Weber)pfanne leicht braun in Butterschmalz anbraten.
Wir Würzmischung wird dann in 300 ml Wasser aufgelöst und dann gibt man noch 100 g Quark (curd) dazu. Dann alles zusammen mit 350 g der Pute erwärmen und servieren - oh man, wie in Indien (noch bis April warten). Goil, was für ein Geschmackserlebnis.
Dazu gabs dann Reis (Basmati) und etwas vom gestrigen Porreegemüse. ABgerundet wurde es durch hausgemachtes Relish von GöGa.
Das ganze sah dann so aus:
Den Rest der Pute gibts dann morgen und Übermorgen mit den jeweils anderen Mischungen.
Heute haben wir Putebrust in Würfel geschnitten (1 Kg) und dann in der (Weber)pfanne leicht braun in Butterschmalz anbraten.
Wir Würzmischung wird dann in 300 ml Wasser aufgelöst und dann gibt man noch 100 g Quark (curd) dazu. Dann alles zusammen mit 350 g der Pute erwärmen und servieren - oh man, wie in Indien (noch bis April warten). Goil, was für ein Geschmackserlebnis.
Dazu gabs dann Reis (Basmati) und etwas vom gestrigen Porreegemüse. ABgerundet wurde es durch hausgemachtes Relish von GöGa.
Das ganze sah dann so aus:
Den Rest der Pute gibts dann morgen und Übermorgen mit den jeweils anderen Mischungen.
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