Nachdem der Alex so schön gewokkt hat, mußte ich auch mal wieder die Kelle schwingen.
Da ich gerne mal was Neues probiere, habe ich mich für Hühnchen mit Wasserkastanien versucht.
Zutaten:
Hühnerbrust (in 1-2 cm Würfel schneiden)
Shiikakepilze (in Scheiben)
Bambussprossen (in Scheiben)
Wasserkastanien (in Scheiben)
Ingwer (klein hacken)
Knoblauch (kein hacken)
Chilischote (klein hacken)
Mungosprossen (nur weil ich noch frische hatte)
Marinade:
Reiswein (2EL)
Sojasauce (2 EL)
Sesamöl (1 TL)
Kartollelstärke (2 TL)
Würzsauce:
Hühnerbrühe (ca. 200ml)
Austernsauce (2-3 EL)
Zucker (2 TL)
Kartoffelstärke (2 TL)
Beilage:
Bruch-Reis
Los geh´s:
Öl erhitzen und das Fleisch pfannenrühren bis es sich voneinander trennt
Den Knofi, Ingwer und die Chili dazu und kurz mit braten
Die Pilze, Bambussprossen und Wasserkastanien dazu
Würzsauce dazu
Die Sprossen
Mit der Kartoffelstärke andicken und schon ist es fertig
Hab mich auch mal ans Anrichten gewagt
Da ich gerne mal was Neues probiere, habe ich mich für Hühnchen mit Wasserkastanien versucht.
Zutaten:
Hühnerbrust (in 1-2 cm Würfel schneiden)
Shiikakepilze (in Scheiben)
Bambussprossen (in Scheiben)
Wasserkastanien (in Scheiben)
Ingwer (klein hacken)
Knoblauch (kein hacken)
Chilischote (klein hacken)
Mungosprossen (nur weil ich noch frische hatte)
Marinade:
Reiswein (2EL)
Sojasauce (2 EL)
Sesamöl (1 TL)
Kartollelstärke (2 TL)
Würzsauce:
Hühnerbrühe (ca. 200ml)
Austernsauce (2-3 EL)
Zucker (2 TL)
Kartoffelstärke (2 TL)
Beilage:
Bruch-Reis
Los geh´s:
Öl erhitzen und das Fleisch pfannenrühren bis es sich voneinander trennt
Den Knofi, Ingwer und die Chili dazu und kurz mit braten
Die Pilze, Bambussprossen und Wasserkastanien dazu
Würzsauce dazu
Die Sprossen
Mit der Kartoffelstärke andicken und schon ist es fertig
Hab mich auch mal ans Anrichten gewagt
Anhänge
-
009.JPG152,3 KB · Aufrufe: 806
-
010.JPG154,5 KB · Aufrufe: 798
-
014.JPG142,3 KB · Aufrufe: 782
-
015.JPG140,3 KB · Aufrufe: 802
-
016.JPG119,5 KB · Aufrufe: 744
-
017.JPG121,3 KB · Aufrufe: 754
-
018.JPG90,2 KB · Aufrufe: 713
-
019.JPG110,6 KB · Aufrufe: 719
-
020.JPG129,1 KB · Aufrufe: 768
-
021.JPG114 KB · Aufrufe: 726
Zuletzt bearbeitet: