Hab mal wieder Burger aus Dry Aged Fleisch gegrillt.
Keine Angst, ich habe kein schönes Steak geopfert, sondern Abschnitte von Dry Aged Fleisch genommen.
Bilder sagen mehr als viele Worte:
Das Fleisch
Geschnitten zum Wolfen
Ein paar Detailbilder
Die Kitchen Aid ist echt klasse zum Wolfen !
Detail
Hackfleisch
S&P dazu
Fleisch in diese Presse. Das Teil ist so genial, da freu ich mich jedesmal drauf, damit die Patties zu machen !
Und das Beste: man muss überhaupt nichts putzen, da ja die Papiere dazwischen sind.
gepresst
Gruppenbild mit Presse
3 Stück a genau 167g
Buns natürlich nur noch frisch gemacht nach "Okraschote"
mit Butter bepinseln
Bereit zum Grillen
Einzelbild
Detail. Sieht das nicht Geil aus ?
Grillen
gewendet
Käse drauf
die belegten Buns
Pattie drauf
etwas näher
Fertiger Burger
der andere
noch ein Pattie grillen
Anschnitt
Ich glaube man kann hier recht Gut erkennen, wie dermassen saftig die Patties sind.
Da läuft richtig der Saft ! ( wird zum Glück vom Bun aufgesaugt )
Dry Aged Beef Burger sind einfach klasse !!
Gruß Matthias
Keine Angst, ich habe kein schönes Steak geopfert, sondern Abschnitte von Dry Aged Fleisch genommen.
Bilder sagen mehr als viele Worte:
Das Fleisch
Geschnitten zum Wolfen
Ein paar Detailbilder
Die Kitchen Aid ist echt klasse zum Wolfen !
Detail
Hackfleisch
S&P dazu
Fleisch in diese Presse. Das Teil ist so genial, da freu ich mich jedesmal drauf, damit die Patties zu machen !
Und das Beste: man muss überhaupt nichts putzen, da ja die Papiere dazwischen sind.
gepresst
Gruppenbild mit Presse
3 Stück a genau 167g
Buns natürlich nur noch frisch gemacht nach "Okraschote"
mit Butter bepinseln
Bereit zum Grillen
Einzelbild
Detail. Sieht das nicht Geil aus ?
Grillen
gewendet
Käse drauf
die belegten Buns
Pattie drauf
etwas näher
Fertiger Burger
der andere
noch ein Pattie grillen
Anschnitt
Ich glaube man kann hier recht Gut erkennen, wie dermassen saftig die Patties sind.
Da läuft richtig der Saft ! ( wird zum Glück vom Bun aufgesaugt )
Dry Aged Beef Burger sind einfach klasse !!
Gruß Matthias
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