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Ribs zum Ersten - und alles kommt anders...

wird ja so gaaaanz langsam :-)

Was mich bei dem Ribhalter stören würde ist das die RIBS so dicht aufeinanderliegen (dafür passen aber viele drauf ;-) ). Tauschst Du die in der Position durch? Ich könnt mir vorstellen dass ansonsten die äußeren deutlich schneller garen als die in der Mitte...

ja der rib halter ist nicht optimal, leider gibts bei unserem schweden den deckelhalter nicht - der ist ja quasi gsv standard bei ribs!

ja ribs wurden immer nach einer stunde gewendet, gedreht besprüht!!! so aber jetzt die restlichen fotos!!!
 
also fazit: für die ersten Ribs lecker :thumb1: aber potenzial nach oben vor allem was den rub betrifft! mir war der zu salzlastig, auch durch das grobe Meersalz waren einige Stellen der ribs sehr sehr salzig. deshalb hab ich dann drei leitern doch mit BBQ sauce bestrichen und noch mal kurz aufgelegt. Aber es gibt ja hier genügen rub alternativen! und ich glaube das nächste mal lass ich auch das Bad in apfelsaft weg. Am Ende hat dann auch die Digi cam versagt, deshalb nur Handy Fotos!

:prost:

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zu den ribs gabs warmen Krautsalat mit Speck und Ofenkartoffel (Dino Pommes)

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Mahlzeit

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Für die hungrigen unter euch...

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Die sehen gut aus, könnte ich jetzt auch vertragen, so zum Frühstück ;-)

Na da bin ich mal auf meine ersten gespannt, sobald ich mal an einen Samstag ein bisschen Zeit hab :-)
 
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