Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich mit Ziegenkäse, Avocado und
gegrillter Edbeer BBQ Sauce
Hallo liebe Sportsfreunde,
Regenwetter über Schwaben, man kann draußen nichts großartiges machen, was bietet sich da mehr an als den Grill anzuwerfen, deshalb sollte es auch etwas besonder`s leckeres geben, ein Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich mit Ziegenkäse, Avocado und gegrillter Edbeer BBQ Sauce.
Gerade das Zusammenspiel dieses Sandwich mit der fruchtig-süßen und würzigen Erbeer BBQ-Sauce und des cremige-würzigen Ziegenkäse passt hervorragend, so verhält es sich auch mit der Avocado und dem Bacon.
Diese Anzahl an verschiedenen Produkten und Aromen mit der Gegrillten Hünerbrust finde ich einfach mega Klasse und ist für mich eine Explosion der Geschmacksnerven.
Eine süße, würzig und rauchige geröstete Erdbeere BBQ-Sauce
Ich mag gerne eine BBQ-Sauce mit einem schönen süßen Seite die aber trotzdem etwas Feuer also Schärfe besitzt.
Zu den gegrillten Erdbeeren fügte ich noch eine Kombination aus Ahorn-Sirup und einer selbstgemachte Erdbeermarmelade zu , um das Erdbeer-Aroma besser zu betonen, etwas Balsamico-Essig für den Säureanteil, Sojasauce für den Salzgehalt und Jalapenos für die Schärfe.
Für die Würze kam noch etwas Knoblauch und Ingwer sowie Koriander dazu.
Die Geschmacksrichtungen Erdbeere kommt sehr gut durch , und die Sauce hat eine wirklich schöne Balance von süße, schärfe, sauer, würzig und salzig und nicht zu vergessen eine schöne rauchige Note.
Ich könnte mir aber auch Speck in der Sauce noch gut dazu vorstellen, das werde ich mal noch antesten.
Zutaten gegrillter Erdbeere BBQ-Sauce
4 Tassen Erdbeeren, geschnitten (also wenn sie groß sind halbieren)
1/2 Tasse Ketchup
2 El Ahornsirup
2 Esslöffel selbstgemachte Erdbeermarmelade
2 El Balsamico-Essig
2 El Sojasauce
1-2 Jalapenos, gehackt
1 El Knoblauch, geriebenem
1 El Ingwer, gerieben oder in Pulverform
1 Tl Worcestershire-Sauce
1 Tl Senf
2 El Koriander gerebelt
Zubereitung der gegrillter Erdbeere BBQ-Sauce:
Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf den mit Backpapier beleckten Backofenrost legen, im 220° vorgeheizten Backofen ca 15-20 min. grillen bis die Erdbeeren anfangen zu karamellisieren.
Alle anderen Zutaten (außer den Koriander) in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, ca. 15 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen, den Koriander dazu geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Erstmal die Zutaten der Erdbeere BBQ-Sauce herrichten
Erdbeeren halbieren und bei 220° 10-15 min. grillen bis diese karamellisieren
Ahornsirup
Jalapenos klein schneiden
Alle Zutaten vermischen (außer den Koriander) und ca. 15 min. einköcheln, mit dem Zauberstab pürieren
Koriander zugeben und in ein sauberes Einwegglas abfüllen
fertig!!!
Zutaten Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich:
2-3 Stk. Hähnchenbrust
S&P nach Geschmack
etwas geröstete Erdbeere BBQ-Sauce zum Moppen
1 Ciabatta
etwas Feldsalat
2-4 Scheiben Tomate zum garnieren
4 Streifen Speck, geröstet
1 kleine Avocado, in Scheiben geschnitten
2-3 Esslöffel geröstete Erdbeere-BBQ-Sauce
etwas Ziegenkäse
1-2 Erdbeeren in Scheiben geschnitten
Zubereitung des Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich:
Die Plattierte Hänchenbrust mit S&P würzen und ca. 2-3 Minuten pro Seite Grillen, mit der Erdbeere BBQ-Sauce von beiden Seiten moppen und für je eine weitere Minute auf dem Grill lassen. Die Speckscheiben ebenfalls gleich von beiden Seiten kurz mit angrillen.
Das bereits im Backofen etwas angeröstete Ciabatte aufschneiden, die Unterseite des aufgeschnittenen Ciabattas mit Feldsalat den in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie der Avocado belegen, nun die Gegrillte Hänchenbrust etwas Erdbeer BBQ-Sauce und dem gerösteten Speck drauf.
Gekrönnt wird das ganze nun mit dem Ziegenkäse und ein paar Erdbeerscheiben, Deckel drauf und genießen.
Zutaten für das Sandwich
Aber erstmal die Laterne zum Glühen bringen
Die Putenbrust Plattieren und mit S&P würzen
Den Südtiroler Speck, diesmal wirklich einer und nicht 1,1235 Km neben dem Grenzstein, will mir ja nicht wieder was nachsagen lassen
Den Salat gewaschen
Tomaten aufgeschnitten
Avocado kleingeschnitten
genauso den Ziegenkäse
und ein paar Erdbeeren
und die Laterne Glüht auch schon, also kann`s loß gehen
2-3 min. auf dem Grill von jeder Seite, dann kurz runter und mit der Erdbeere BBQ-Sauce gemoppt
und nochmals ca. 1 min. von jeder Seite gegrillt und fertig
den Südtiroler Speck ebenfalls kurz etwas angröstet
und das Sandwich zusammen bauen, loß geht's mit dem Salat, Tomaten und Avocado
dann die gegrillte Hänchenbrust etwas Erdbeere BBQ-Sauce
den Speck, Ziegenkäse und Erdbeeren
und nur noch genießen
gegrillter Edbeer BBQ Sauce
Hallo liebe Sportsfreunde,
Regenwetter über Schwaben, man kann draußen nichts großartiges machen, was bietet sich da mehr an als den Grill anzuwerfen, deshalb sollte es auch etwas besonder`s leckeres geben, ein Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich mit Ziegenkäse, Avocado und gegrillter Edbeer BBQ Sauce.
Gerade das Zusammenspiel dieses Sandwich mit der fruchtig-süßen und würzigen Erbeer BBQ-Sauce und des cremige-würzigen Ziegenkäse passt hervorragend, so verhält es sich auch mit der Avocado und dem Bacon.
Diese Anzahl an verschiedenen Produkten und Aromen mit der Gegrillten Hünerbrust finde ich einfach mega Klasse und ist für mich eine Explosion der Geschmacksnerven.
Eine süße, würzig und rauchige geröstete Erdbeere BBQ-Sauce
Ich mag gerne eine BBQ-Sauce mit einem schönen süßen Seite die aber trotzdem etwas Feuer also Schärfe besitzt.
Zu den gegrillten Erdbeeren fügte ich noch eine Kombination aus Ahorn-Sirup und einer selbstgemachte Erdbeermarmelade zu , um das Erdbeer-Aroma besser zu betonen, etwas Balsamico-Essig für den Säureanteil, Sojasauce für den Salzgehalt und Jalapenos für die Schärfe.
Für die Würze kam noch etwas Knoblauch und Ingwer sowie Koriander dazu.
Die Geschmacksrichtungen Erdbeere kommt sehr gut durch , und die Sauce hat eine wirklich schöne Balance von süße, schärfe, sauer, würzig und salzig und nicht zu vergessen eine schöne rauchige Note.
Ich könnte mir aber auch Speck in der Sauce noch gut dazu vorstellen, das werde ich mal noch antesten.
Zutaten gegrillter Erdbeere BBQ-Sauce
4 Tassen Erdbeeren, geschnitten (also wenn sie groß sind halbieren)
1/2 Tasse Ketchup
2 El Ahornsirup
2 Esslöffel selbstgemachte Erdbeermarmelade
2 El Balsamico-Essig
2 El Sojasauce
1-2 Jalapenos, gehackt
1 El Knoblauch, geriebenem
1 El Ingwer, gerieben oder in Pulverform
1 Tl Worcestershire-Sauce
1 Tl Senf
2 El Koriander gerebelt
Zubereitung der gegrillter Erdbeere BBQ-Sauce:
Die Erdbeeren waschen, halbieren und auf den mit Backpapier beleckten Backofenrost legen, im 220° vorgeheizten Backofen ca 15-20 min. grillen bis die Erdbeeren anfangen zu karamellisieren.
Alle anderen Zutaten (außer den Koriander) in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, ca. 15 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen, den Koriander dazu geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Erstmal die Zutaten der Erdbeere BBQ-Sauce herrichten
Erdbeeren halbieren und bei 220° 10-15 min. grillen bis diese karamellisieren
Ahornsirup
Jalapenos klein schneiden
Alle Zutaten vermischen (außer den Koriander) und ca. 15 min. einköcheln, mit dem Zauberstab pürieren
Koriander zugeben und in ein sauberes Einwegglas abfüllen
fertig!!!
Zutaten Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich:
2-3 Stk. Hähnchenbrust
S&P nach Geschmack
etwas geröstete Erdbeere BBQ-Sauce zum Moppen
1 Ciabatta
etwas Feldsalat
2-4 Scheiben Tomate zum garnieren
4 Streifen Speck, geröstet
1 kleine Avocado, in Scheiben geschnitten
2-3 Esslöffel geröstete Erdbeere-BBQ-Sauce
etwas Ziegenkäse
1-2 Erdbeeren in Scheiben geschnitten
Zubereitung des Erdbeer-BBQ Chicken-Bacon Club Sandwich:
Die Plattierte Hänchenbrust mit S&P würzen und ca. 2-3 Minuten pro Seite Grillen, mit der Erdbeere BBQ-Sauce von beiden Seiten moppen und für je eine weitere Minute auf dem Grill lassen. Die Speckscheiben ebenfalls gleich von beiden Seiten kurz mit angrillen.
Das bereits im Backofen etwas angeröstete Ciabatte aufschneiden, die Unterseite des aufgeschnittenen Ciabattas mit Feldsalat den in Scheiben geschnittenen Tomaten sowie der Avocado belegen, nun die Gegrillte Hänchenbrust etwas Erdbeer BBQ-Sauce und dem gerösteten Speck drauf.
Gekrönnt wird das ganze nun mit dem Ziegenkäse und ein paar Erdbeerscheiben, Deckel drauf und genießen.
Zutaten für das Sandwich
Aber erstmal die Laterne zum Glühen bringen
Die Putenbrust Plattieren und mit S&P würzen
Den Südtiroler Speck, diesmal wirklich einer und nicht 1,1235 Km neben dem Grenzstein, will mir ja nicht wieder was nachsagen lassen
Den Salat gewaschen
Tomaten aufgeschnitten
Avocado kleingeschnitten
genauso den Ziegenkäse
und ein paar Erdbeeren
und die Laterne Glüht auch schon, also kann`s loß gehen
2-3 min. auf dem Grill von jeder Seite, dann kurz runter und mit der Erdbeere BBQ-Sauce gemoppt
und nochmals ca. 1 min. von jeder Seite gegrillt und fertig
den Südtiroler Speck ebenfalls kurz etwas angröstet
und das Sandwich zusammen bauen, loß geht's mit dem Salat, Tomaten und Avocado
dann die gegrillte Hänchenbrust etwas Erdbeere BBQ-Sauce
den Speck, Ziegenkäse und Erdbeeren
und nur noch genießen
Anhänge
-
Erdbeer Sandwich5.jpg243,5 KB · Aufrufe: 951
-
Erdbeer BBQ Sauce7.jpg232,4 KB · Aufrufe: 985
-
Erdbeer Sandwich14.jpg284 KB · Aufrufe: 983
-
Erdbeer Sandwich20.jpg207,8 KB · Aufrufe: 882
-
Erdbeer Sandwich13.jpg299,5 KB · Aufrufe: 933
-
Erdbeer Sandwich12.jpg383,9 KB · Aufrufe: 905
-
Erdbeer Sandwich11.jpg286,9 KB · Aufrufe: 932
-
Erdbeer Sandwich21.jpg232 KB · Aufrufe: 977
-
Erdbeer Sandwich10.jpg165,3 KB · Aufrufe: 924
-
Erdbeer Sandwich6.jpg263,3 KB · Aufrufe: 1.025
-
Erdbeer Sandwich19.jpg225,5 KB · Aufrufe: 930
-
Erdbeer Sandwich7.jpg225,3 KB · Aufrufe: 922
-
Erdbeer Sandwich8.jpg169 KB · Aufrufe: 911
-
Erdbeer Sandwich18.jpg271,2 KB · Aufrufe: 916
-
Erdbeer Sandwich17.jpg255,8 KB · Aufrufe: 880
-
Erdbeer Sandwich16.jpg265,5 KB · Aufrufe: 897
-
Erdbeer Sandwich9.jpg266,8 KB · Aufrufe: 943
-
Erdbeer Sandwich15.jpg306,2 KB · Aufrufe: 971
-
Erdbeer Sandwich1.jpg292 KB · Aufrufe: 916
-
Erdbeer Sandwich2.jpg255,2 KB · Aufrufe: 936
-
Erdbeer Sandwich3.jpg293,7 KB · Aufrufe: 943
-
Erdbeer BBQ Sauce1.jpg340,3 KB · Aufrufe: 1.018
-
Erdbeer BBQ Sauce2.jpg255,3 KB · Aufrufe: 1.044
-
Erdbeer BBQ Sauce3.jpg301,7 KB · Aufrufe: 1.012
-
Erdbeer Sandwich4.jpg301 KB · Aufrufe: 927
-
Erdbeer BBQ Sauce4.jpg337,3 KB · Aufrufe: 1.023
-
Erdbeer BBQ Sauce5.jpg323,4 KB · Aufrufe: 1.002
-
Erdbeer BBQ Sauce6.jpg226,7 KB · Aufrufe: 1.091