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PP Vollprogramm aus der China-Dose
- Ersteller fuyuni
- Erstellt am
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Die Tuningmaßnahmen scheinen Wirkung zu zeigen: die Büchse läufts noch immer sehr konstant, die letzte halbe Stunde +-1 grad! KT ist auch in Ordnung, nur eine Sau rennt 5 grad voraus! Wird sich am Plateau aber wohl angleichen!
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Christian MZ
Bundesgrillminister
Na dann mal weiterhin gutes Gelingen ! 
Das wird was. Sieht gut aus
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Danke ihr beiden! Die Temperatur hängt bei 63-65 grad fest - evtl ein erstes Plateau?
Minion-U läuft noch immer, aber ich bereite so langsam mal die nächste Befüllung vor!
Minion-U läuft noch immer, aber ich bereite so langsam mal die nächste Befüllung vor!
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Hänge noch immer bei 71/73...so langsam bekomme ich Angst...doch wickeln?
Alle gut nur ruhig bleiben das wird schon.
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77/77 - wird wohl knapp bis 19:00Uhr oder?
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Die Keule hat Wunder gewirkt, jetzt ruhen die Kleinen in der Warmhaltebox. Hab mal kurz hinein geschaut...sah schon ziemlich gut aus! Bilder vom Pull folgen!
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Sieht doch gut aus. Na ob das aber für deine Gäste gereicht hat.
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Das war nur die erste von drei Ladungen! 
Sieht super aus
Werde nächste woche auch mal meinen China Smoker pimpen ! Was hast du den alles gemacht ? Den ring hast du in der Sfb gemacht und die steine einfach nur um diesen richtig zu trennen oder ?
Ich werde wohl 1-2 Trockenübungen machen um mich an die Temperierung zu gewöhnen.
Sieht aber super lecker aus weiter so
Werde nächste woche auch mal meinen China Smoker pimpen ! Was hast du den alles gemacht ? Den ring hast du in der Sfb gemacht und die steine einfach nur um diesen richtig zu trennen oder ?
Ich werde wohl 1-2 Trockenübungen machen um mich an die Temperierung zu gewöhnen.
Sieht aber super lecker aus weiter so
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Hallo!
Ich habe die komplette Kiste entlackt, generell alle "Blechübergänge", also Verschraubungen, Falze, etc. mit hochtemperaturfestem Silikon abgedichtet und dann neu mit Auspufflack lackiert (<800°C, das sollte reichen ).
Den größten Verlust hatte mein Smoker zwischen Ober- und Unterteil der Garkammer, hier habe ich ein Ofendichtband verklebt, seither ist das zumindest akzeptabel dicht.
die gleichen Steine, die in der Firebox liegen, liegen noch einmal in der Garkammer verteilt - das war ein genialer Schachzug, um Temperaturschwankungen auszugleichen. Außerdem habe ich immer 1-2 große Stahlschalen des schwedischen Möbelhauses gefüllt mit Wasser/Apfelsaft/Whiskey im Garraum stehen - sorgt für gutes Klima und hält ebenfalls die Temperatur konstant.
Wenn ich mit Brekkies fahre, habe ich zusätzlich noch eine Beschwerung am Deckel der SFB, um diesen komplett abzudichten.
Die Steine für das Minion-U in der SFB sind nur dazu da, um die Brekkies zu trennen, damit sie kontrolliert "nacheinander" abbrennen. Vorsicht! Es kann durchaus sein, dass sich bei zu hoher Hitze die gegenüberliegende Seite trotzdem entzündet.
Seit dem letzten Beitrag habe noch 2 weitere Male PP durch den Smoker gescheucht - und was soll ich sagen? - die Büchse läuft wie ein Uhrwerk!
Grüße
Rob
Ich habe die komplette Kiste entlackt, generell alle "Blechübergänge", also Verschraubungen, Falze, etc. mit hochtemperaturfestem Silikon abgedichtet und dann neu mit Auspufflack lackiert (<800°C, das sollte reichen
).Den größten Verlust hatte mein Smoker zwischen Ober- und Unterteil der Garkammer, hier habe ich ein Ofendichtband verklebt, seither ist das zumindest akzeptabel dicht.
die gleichen Steine, die in der Firebox liegen, liegen noch einmal in der Garkammer verteilt - das war ein genialer Schachzug, um Temperaturschwankungen auszugleichen. Außerdem habe ich immer 1-2 große Stahlschalen des schwedischen Möbelhauses gefüllt mit Wasser/Apfelsaft/Whiskey im Garraum stehen - sorgt für gutes Klima und hält ebenfalls die Temperatur konstant.
Wenn ich mit Brekkies fahre, habe ich zusätzlich noch eine Beschwerung am Deckel der SFB, um diesen komplett abzudichten.
Die Steine für das Minion-U in der SFB sind nur dazu da, um die Brekkies zu trennen, damit sie kontrolliert "nacheinander" abbrennen. Vorsicht! Es kann durchaus sein, dass sich bei zu hoher Hitze die gegenüberliegende Seite trotzdem entzündet.
Seit dem letzten Beitrag habe noch 2 weitere Male PP durch den Smoker gescheucht - und was soll ich sagen? - die Büchse läuft wie ein Uhrwerk!
Grüße
Rob