• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Vakuumieren wann?

S

Stahler09

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo,

Da ich ja in der Vakuumierszene recht neu bin, wollte ich mal fragen, wie lange muss das Fleisch/Schinken aus dem Rauch sein bevor ich es Vakuumieren kann. Oder ist das Piepegal?

Danke
 
Ich lass meinen Lachsschinken mindestens 1 Woche hängen und dann gibt's die erste "Druckprobe". Erst bevor ich merke dass der Schinken zu hart oder trocken wird beginne ich mit dem Vacuumieren

Rudi
 
Zurück
Oben Unten