[Wurst-Wochenende]...da geb ich auch noch meinen Senf dazu ;-))

[Bratwurstgrab]

Hey,
nach einem schier endlos langen und tristen Winter war endlich wieder trockenes Wetter angesagt, um ein
wenig Gartenarbeit zu erledigen.
D.h. es bleibt nicht viel Zeit und Muße zum Grillen....

Themen WE "Wurst-Wochenende" kam da wie gerufen.
Eine (oder einige) Bratwürste vom MmV befinden sich bekanntlich immer in unserer Kühltruhe.

Am Freitag wurde dann schon einmal eine Curry-Soße aus diversen Zutaten vorbereitet:

Zwischendurch noch für ein sonntägliches Grillen mit Freunden ein Rollbäuchlein mariniert:

und endlich Samstag und zurück zum Thema

Nach einem 8-Stunden-Tag im eigenen Garten waren Hunger und Durst angesagt:
Hier die weiteren Teilnehmer:

...in Windeseile den Tisch decken...

Die Soße pürieren, mit Zaubersaft und verschiedenen Curry-Mischungen abschmecken cop

Derweil hat Göga schon Feuer gemacht

"Spielkind" man merkt den Entzug des Grillens

lecker Bierchen.....

auflegen

der Hunger wurde langsam schon zur Qual

mmmhhhh es duftet schon

wir näherten uns dem Ziel

Lecker Bratwurst - immer wieder gut und gerne genommen.

VG vom nicht mehr unterbratwursten Bratwurstgrab

 

[silex]

Gefällt mir.
Sieht lecker aus und dazu noch die Brötchen: Klasse.

Gruß
Peter

 

[Spätzünder]

Kurz und knapp... Sehr sehr schön!
Tolle Fotos, so ein Aufwand für die Soße... finde ich gut... bleibt nur die Frage... was waren das für Würste?
Allerdings...

lecker Bierchen.....

...darüber bleibt auch zu reden

Glück Auf

 

[Fleisch-Designer]

Also so wie ich das sehe,ist dein Senf,schön im glas geblieben!
somit hast geschummelt

 

[Bratwurstgrab]

Also so wie ich das sehe,ist dein Senf,schön im glas geblieben!
somit hast geschummelt

mmhhh -das stimmt -
Es sollte auch Senf geben - aber die selbstgemachte Soße stellte jeden Senf in den Schatten (auch von der Schärfe)

Göga meinte sogar "...ich bräuchte nur Brot und Soße..." - das sagte er aber erst, nachdem er die Würste schon vernichtet hatte....
Schade - ich hätte mich auch noch für diese Würste geopfert...

 

[Bratwurstgrab]

@Spätzünder

Das waren "grobe und feine" Bratwürste von einem unserer zahlreichen MmVs.
Die feine Bratwurst hat eine leichte Kümmelnote und passte vorzüglich zu unserem
scharfen Sößchen.
Die grobe Wurst (mein eigentlicher Favorit) ist ebenfalls gut und deftig gewürzt - schmeckt aber am Besten mit einem milden Senf.

Aber der Hunger nach der Gartenarbeit war so groß - da hatten wir nicht mehr viel Muße für "Kleinigkeiten"
Da zählte eigentlich nur noch: ESSEN + TRINKEN

 

[Lopo]

Schöne Wurst, schönes Sößchen

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Ute, das passt

Sehr schöne Farbe und wenn die so aufplatzen finde ich die genau richtig

 

[schmock]

Schön gemacht Ute! Aber Gartenarbeit? Im Februar? Bei uns momentan undenkbar... hier liegt noch überall das weiße Zeug rum.

Nach den vielen Würsten hier und den tollen Saucen-Kreationen könnte ich glatt Hunger bekommen. Schön.

VG, Patrick

 

[p4mers]

bleibt nur die Frage... was waren das für Würste?
Glück Auf

Ich bin gegen die Erweiterung des Wurstkartells

 

[Spätzünder]

Ich bin gegen die Erweiterung des Wurstkartells

Wart's ab, Dich kriegen wir auch noch... wir kriegen Euch alle... das Wurstkartell ist überall






















Glück Auf

 

[Kugelgrill_57]

Die Soße pürieren, mit Zaubersaft und verschiedenen Curry-Mischungen abschmecken cop

Hallo Ute,

bist du bitte so gut, mir die genaue Zusammensetzung,
deiner lecker aussehenden Soße, zu verraten.

Göga meinte sogar "...ich bräuchte nur Brot und Soße..."

Kann ich gut nachvollziehen, so lecker wie deine Soße aussieht.

 

[Bratwurstgrab]

HalloPeter,

freut mich,wenn Dir meine "Natur-Soße" gefällt.

Die Zutaten sind:

Ingwer
Knobi
frische oder getrocknete Chili
rote Zwiebeln
Lorbeerblatt

in etwas Olivenöl anschwitzen.

danach Tomaten aus der Dose hinzu und
frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie) in diesem Beitrag
in einem anderen Beitrag:
http://www.grillsportverein.de/foru...enende-lieblingsmenue-aus-kindertagen.206722/
wurden die vorhandenen Kräuter aus dem Garten genommen.

....und schön köcheln lassen (am Besten einen Tag vorher).
Dann die Kräuter raus, pürieren, kurz erhitzen und abschmecken mit:
Salz
schwarzem Pfeffer
Paprikapulver edelsüß + scharf
Chilipulver
frisch geriebener Muskatnuß
und verschiedenen Curry-Mischungen (in diesem Fall z. Bsp. von Edora: Orient exotisch; Thai scharf; JAVA zitronig-fruchtig + von Ingo Holland Curry Jaipur pikante Schärfe)
zum Abrunden noch etwas Honig und
Zaubersaft "Aceto Balsamico" Giuseppe Giusti

Das wird immer nach "Lust + Laune" gewürzt.
Ohne viel Chili bzw. Schärfe wird das mit viel Oregano auch eine schöne ital. Soße.

Viel Spaß beim Ausprobieren und immer daran denken:

(Die Soße kann man auch gut einfrieren und schnell auftauen!).

VG Ute

 

[p4mers]

Wart's ab, Dich kriegen wir auch noch... wir kriegen Euch alle... das Wurstkartell ist überall
Glück Auf

das ist mir piepegal

solange unsere Metzger nicht unterbratwurst sind.