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Wer anderen eine Bratwurst brät hat ein Bratwurstbratgerät

adi1987

adi1987

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillgemeinde,

es stand das Wursten mit Freunden auf dem Programm, welches bei uns immer mit viel Spaß und gutem Essen verbunden ist.

Es gab dreierlei selbstgemachte Bratwürste, wobei ich zwecks dem Schreibaufwand einfach auf eine genauer eingehen werde.

Zutaten für etwa 40 Bratwürste a100g:

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  1. 2kg Schweinebauch ohne Schwarte
  2. 2kg mageres Schweinefleisch aus dem Schinken
  3. 72g Salz
  4. 12g weißer Pfeffer
  5. 8g Majoran
  6. 4g Koriander
  7. 8g geräuchertes Paprikapulver
  8. 4g Knoblauchpulver
  9. 4g Zucker
  10. 8g Chipotle Chili
  11. 5g Muskat
  12. 6 Meter Schweinedarm 28/32

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Zuebereitung:

  1. Fleisch in Würfel schneiden, sodass es in den Fleischwolf passt
  2. Mageres Fleisch durch die 3mm Scheibe wolfen
  3. Den Bauch durch die 4mm Scheibe wolfen
  4. Das Hackfleisch mit den Gewürzen sehr, sehr gründlich mit den Gewürzen vermengen, sodass sich keine Gewürznester bilden können.
  5. Abfüllen in den Schweinedarm
  6. Würste in Form bringen und verzwirbeln
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Schon waren sie bereit für den Grill.

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Eine herrliche feine Räuchernote, untermalt mit einem hauch schärfe! Selber wolfen macht einfach spaß und man weiß was in seinen Würsten steckt!

beste Grüße Adi
 

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Wow, sehr schön verwurstet, Adi:sun:,
genau das habe ich mit meinem Vater dieses Frühjahr vor.
Vielen Dank für das Rezept mit den genauen Mengenangaben...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Deine Brattwurst sieht toll aus.
Ja, selber wursten macht Spass.
 
:gratuliere:

Eine Frage zum Bild mit dem Rind an der Wand, wo bekommt man sowas?
Ich habe so ein Poster von Teubner, Dein Bild sieht aber interessant aus ;)
 
Klasse Aktion !:thumb1:

Tolle Bilder !:messer:

Gruß Matthias
 
Meinen aller größten Respekt !!!

Einfach Klasse wie immer :thumb1:

Gruß
 
Adi, da brauchts nicht viele Worte, das schaut einfach klasse aus und Spass hattet ihr sicher auch. Toll. Ich will auch wursten... :)

Viele Grüße, Patrick
 
Da fehlen eindeutig die Getränke in der Fotostrecke :D

Schöne Aktion und tolle Würste :-)
 
Du hast ja nicht nur ein Bratwurstbratgerät, sondern auch ein Bratwurstmachgerät 8-)
 
Hallo Adi!

Dolle Wurst! Was für Sorten habt Ihr noch gemacht?

Gruß
Carsten
 
Servus... eine schöne Aktion! Mit Freunden wursten und das Ergebnis dann sogleich verspeisen...
Klingt nach einem tollen Tag mit Happy End! Und auf den Bildern sieht es auch so aus.
:thumb1:

Glück Auf
 
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