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[Freitags-Flachgrillen] - Dönninghaus Spezial

G

Gast-lgYQr

Guest
Hi Sporti´s,

endlich komme ich mal wieder dazu an einem Freitag zu grillen und am Samstag frei zu haben. Naja, evtl hole ich die Arbeit am Sonntag nach, mal sehen wie es morgen in Dortmund wird ;)

Auf jeden Fall hatte ich keine großartige Zeit etwas vorzubereiten (was momentan leider zum Standard wird) und so habe ich mir gestern einfach ein paar Dönnis und einen Becher Sauce aufgetaut.
Da die Dönnie ja auch als Bratwurst mit Senf etwas kann wollte ich zur Currysauce auch mal ein paar verschiedene Senfe testen die schon seit geraumer Zeit hier stehen.

Also gegen kurz nach 6 am Abend etwas Feuer gemacht und auch das erste Bier geöffnet.
Und da kann ich jetzt schon sagen: Boar war das schön :sun::sun::sun: , also das Bier :D

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Herrlichst und schon mal ein Vorgeschmack auf morgen beim Besuch im Pott :-)
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Zeugs raus mit dem 2. Bier. Die "Kleinen" Flaschen sind aber auch schnell leer... :lach:
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Da isse, "Die Echte"
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Und meine 3 Senfsorten
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Die Dönnis erstmal zum aufwärmen gelegt
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Was sehr schnell ging heute und meine Befürchtung dann doch beweisen sollte
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Aufgelegt
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Keine Minute später gedreht
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Und bereits nach 2 Minuten komplett runter genommen. Sonst habe ich ja immer vorher Steaks oder was anderes gegrillt und dann hatten die Kohlen nicht mehr soviel Hitze. Heute war das leider nicht so und die waren einfach noch zu heiß. Schade, die kann ich eigentlich besser aber vielleicht passt das auch einfach nur zu gesamten Woche...
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4 Stück habe ich dann erstmal warm gehalten und die Sauce zum Warmachen aufgestellt
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Und die erste wurde so auf die Hand mit den Senfen verputzt. Hier der...
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Orangen-Senf von Händlmaier. Etwas Süß aber von Orangen habe ich nichts geschmeckt. Der Grillsenf ist Klasse, aber den hier? Brauche ich nicht wirklich...
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Der Estragon hat mich ebenfalls nicht überzeugt... Da fehlte der Pep irgendwie. Der hatte für mich keine Würze oder sonstiges...
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Als dritte Probe dann den Schwarzbier-Senf. Der Bessere von den Dreien aber umgehauen hat der mich genauso wenig. Denke der hätte mit einem Pils genauso geschmeckt... Auch hier fehlte einfach das gewisse etwas mMn
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Und bevor ich mir das weiter an tue (Scheiße hört sich Kacke an und wie schreibt man das??? :o) habe ich dann das getan wozu die Wurscht eigentlich auch gemacht wurde: Die Sauce war heiß und es konnte getunkt werden :D
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Anschließend die 2. so wie sie Muss!
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Und wenn´s geschmeckt hat sieht das so aus ;)
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Zum Schluss noch ein kleiner Nachtisch den ich lange nicht mehr hatte. Ich war aber einfach zu faul um selbst welche zu machen obwohl die eigenen um Welten besser sind. Naja, in der Not...
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... war das so schon OK
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Gut aber ich weiß was besser ist ;)
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Also die Senfe haben mich echt nicht überzeugt. Schade, dachte da wäre mal was besonderes dabei.
Und dass es an der Wurst lag glaube ich jetzt erstmal weniger. Naja, Versuch macht Kluch :D

Ich hole mir jetzt ein neues Bergmann und schaue nebenbei die Niederlage des VFB ;)
Morgen in Dortmund gibt es dann noch die "Original Currywurst von Wurst-Willi" bevor es ins Stadion geht :-)

Euch allen noch einen schönen Abend und bis später :prost:
 

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Klasse Mark:sun:
Dönnies stehen bei mir auch ganz oben auf der Liste, und wenn sie so schmecken, wie sie bei Dir aussehen, habe ich alles richtig gemacht...:thumb2:

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Moin Mark,

da kannst Du mal sehen,da hast Du ein paar mal nicht Freitagsflachgegrillt und bums die Wurst wird etwas dunkel.

Du bist aus der Übung!;-)

Sehr schön der Senftest und die Wurst ist auch ohne etwas sehr lecker!
 
So eine Currywurst würde mir jetzt auch schmecken. Schaut richtig lecker aus :thumb1:
Zum Thema Senf : mein absoluter Lieblingssenf ist der original Mautner Estragonsenf.
 
Ich drücke mit dir gemeinsam die Daumen für Bayer, obwohl du bei der Partie so langsam in einen Gewissenskonflikt kommen könntest.

Zu deiner Senf-Testerei kann ich ja nur sagen, dass ich Leute bewundere, die immer mal wieder was anderes ausprobieren. Ich bin da wesentlich festgefahrener bei manchen zentralen Dingen wie Senf. Da bewege ich mich ungern auch nur ein Stück weit.

Was auch immer du auszusetzen hast, die Dönni gefällt mir mal wieder hervorragend.

Auf geht's ins Wochenende.

p.s.: Antun würde ich zusammen schreiben. Und wo du dich schon hinterfragst: Standards haben nichts mit stehender Kunst zu tun. Ich habe das früher auch immer mit t geschrieben. :ks:
Nichts für Ungut bitte, ich halte jetzt die Klappe. Schreibe selbst genug Bockmist. :fahne:
 
Immer wieder Freitags :sun:

Würste sind immer eine schwierige Sache, da ist es extrem schwer den richtigen Mainstream-Geschmack zu finden.
Ich konnte die Dönninghaus ja auch schon etliche Male probieren, auch die Sauce.
Beides konnte mich auch nicht überzeugen ... die Sauce ist mir persönlich viel zu essiglastig (gut das ist mein persönliches Problem).
Die Wurst ist für einen Bayern halt "schwierig"

:prost_
 
Hallo Mark,
schöne Würste. Der Freitag ist wie immer ein Bank bei Dir!

Zum Senf:
Wenn Du mal in die Ecke von Dinslaken/Voerde/Hünxe/Bottrop/Bocholt kommst, kann ich Dir diese Adresse wärmstens empfehlen:

www.senftraeume.de

Auf Anfrage versenden die auch.

Der Chili-Honig-Senf ist ein Träumchen, den habe ich letzten Herbst hier in Issum auf dem Hubertus-Markt gekauft.
Der ist jetzt alle, davon lasse ich mir aber einen Vorrat schicken.
 
Schön Dich mal wieder beim Freitags-Flachgrillen zu sehen, schön, dass es um die Wurst geht... mit Dönnies kann es doch nur gut werden...
:thumb1:

Den Estragonsenf mag ich eigentlich ganz gerne... naja, Geschmackssache ;)

:prost:

Glück Auf
 
Klasse Mark:sun:
Dönnies stehen bei mir auch ganz oben auf der Liste, und wenn sie so schmecken, wie sie bei Dir aussehen, habe ich alles richtig gemacht...:thumb2:

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
Hi Micha,
wenn die SO aussehen ist es weniger gut gelaufen.
Die können noch viel besser aussehen wenn die Hitze niedriger ist und so richtig schön aufgeplatzt sind ;)
@Mammut

Dönnies gehen ja immer;)

Wenn Du doch morgen im Pott bist, der Jörn grillt im BBQ-Point in Castrop:pfeif:
Hi Alex,
habe auch überlegt zu fragen ob jemand Lust hat am Bergmann-Bierstand in DO ein Bier zu trinken aber da wir zu dritt sind und nichtmal wissen wan wir starten habe ich es gelassen.
Sicher würde ich gerne mal vorbeischauen bei Jörn aber das wird weniger etwas werden.
Schade, aber ich hoffe ja immer noch auf das Parkplatztreffen wie im letzten Jahr. Wäre schade wenn das nichts geben würde... :(

...p.s.: Antun würde ich zusammen schreiben. Und wo du dich schon hinterfragst: Standards haben nichts mit stehender Kunst zu tun. Ich habe das früher auch immer mit t geschrieben. :ks:
Nichts für Ungut bitte, ich halte jetzt die Klappe. Schreibe selbst genug Bockmist. :fahne:
Das ist schon OK Martin und Danke für die Hilfe :prost:
Das werde ich gleich ändern ;)

... Zum Senf:
Wenn Du mal in die Ecke von Dinslaken/Voerde/Hünxe/Bottrop/Bocholt kommst, kann ich Dir diese Adresse wärmstens empfehlen:

www.senftraeume.de

Auf Anfrage versenden die auch.

Der Chili-Honig-Senf ist ein Träumchen, den habe ich letzten Herbst hier in Issum auf dem Hubertus-Markt gekauft.
Der ist jetzt alle, davon lasse ich mir aber einen Vorrat schicken.
Das werde ich mir auf jeden Fall mal notieren und auch mal auf der Seite schauen. Danke dir für den Tip :thumb2:

@all: Danke euch, ich hole mir noch eins :D
 
Hi Mark,

heizt den Schwaben nochmal kräftig ein, damit die dich am 28.03. auch ganz dolle lieb haben :-D

Ich probiere gerne neues aus, beim Senf bleib ich aber immer bei einem hängen.
 
Und da kann ich jetzt schon sagen: Boar war das schön :sun::sun::sun: , also das Bier :D


Da kann ich dir nur voll zustimmen, war das schön. :sun:
Aber ich meine nicht dein Bier :lach:, sondern die tollen Würstchen.
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Lass dich von den paar Röstaromen nicht abschrecken :thumb2:, da hatte ich schon viel dunklere...:cry:
 

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Der @Andiman hatte mich ja auch noch mal gefragt...
Im Moment ist der Parkplatz eh noch blockiert und wenn ich ganz ehrlich bin,
ich glaube es fehlt mir die Zeit für das Treffen.:(
Das ist nicht sehr schön Alex...
Ich habe noch die Hoffnung, wenn oder vielleicht ja auch im Spätsommer zur Not :prost:

Und vor allem hoffe ich ja auf dich in 2 Wochen um den Südländern mehr Kultur beizubringen :D
 
Danke für den senftest. Wollt den mit Orange letztens schon kaufen...

Die Wurst hab ich mir auch mal kommen lassen. Die finde ich ganz gut. Die Soße ist mir echt zu scharf. Ist die immer so oder bin ich so n weichei?
 
... Die Soße ist mir echt zu scharf. Ist die immer so oder bin ich so n weichei?
Es gibt die Normale und Scharf. Obwohl die Scharfe hier keiner empfiehlt.
Das hier war die "Echte und Normale" und zu scharf finde ich die keinesfalls. Ist halt schön würzig.

Aber wie schon oben festgestellt ist halt alles Geschmackssache ;)
 
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