Servus Zusammen,
das heutige Gericht hatten wir schon sehr lange auf unserer Liste. Und heute wars dann endlich soweit.
Ich lasse mal hauptsächlich die Bilder sprechen, mit kurzen Kommentaren
hier die 3 Keulen
und hier der Bärlauch. TK-Ware
zuerst wurde die Bärlauch-Füllung vorbereitet. Dazu wurden Zwiebeln in Öl angeschwitzt. Etwas Kräuterbutter dazugegeben, 2 Zehen Knoblauch
Speck kam auch mit hinein
dann wurden die Keulen entbeint
das Fleisch wurde richtig vom Knochen gestülpt
ganz wichitg ist, dass die Sehnen und Knorpel (Fahrradspeichen) entfernt werden
dann gings an das Füllen
wir haben uns entschlossen, die Keulen zuzunähen, damit die Füllung auch tatsächlich drin bleibt
das sind die fertigen Päckchen
und die kamen dann auf den Kugelgrill
nach zirka 90 Minuten holten wir das Fleisch vom Grill
und hier der Anschnitt
war total lecker
werden wir sicher wiederholen!!!
jetzt hätte ich doch fast die Vorspeise vergessen
wir haben uns heute eine leckere Bergkäsesuppe aus dem TM zubereitet. Die gabs zuvor
das heutige Gericht hatten wir schon sehr lange auf unserer Liste. Und heute wars dann endlich soweit.
Ich lasse mal hauptsächlich die Bilder sprechen, mit kurzen Kommentaren
hier die 3 Keulen
und hier der Bärlauch. TK-Ware
zuerst wurde die Bärlauch-Füllung vorbereitet. Dazu wurden Zwiebeln in Öl angeschwitzt. Etwas Kräuterbutter dazugegeben, 2 Zehen Knoblauch
Speck kam auch mit hinein
dann wurden die Keulen entbeint
das Fleisch wurde richtig vom Knochen gestülpt
ganz wichitg ist, dass die Sehnen und Knorpel (Fahrradspeichen) entfernt werden
dann gings an das Füllen
wir haben uns entschlossen, die Keulen zuzunähen, damit die Füllung auch tatsächlich drin bleibt
das sind die fertigen Päckchen
und die kamen dann auf den Kugelgrill
nach zirka 90 Minuten holten wir das Fleisch vom Grill
und hier der Anschnitt
war total lecker
werden wir sicher wiederholen!!!
jetzt hätte ich doch fast die Vorspeise vergessen
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