Gänsekeulen aus der Peka zum Ostersonntag

[Peter]

Servus Zusammen

am gestrigen Ostersonntag versammelte sich die ganze Verwandschaft bei uns. Vor allem die Urgroßeltern, Großeltern, Tanten und Onkelz und waren herzlich eingeladen, mit den kleinen Enkeln einen schönen Ostersonntag zu verbringen.

Um das Festessen zuzubereiten wurden die Pekas aktiviert. Eine kleine Anmerkung: ich bin mir nicht sicher ob der korrekte Plural tatsächlich 'Pekas' ist. Für Kritik bin ich durchaus dankbar!

Ich beginne jetzt einfach mit der Fotostory

wie auch beim DO, beginne ich bei der Peka, mit einer Schicht Zwiebeln

unsere freundliche amerikanische Küchenhelferin, leistete uns gute Dienste

danach waren Tomaten an der Reihe

und als nächste Schicht wurden Champignons aufgelegt

dann wurden die Gänseheulen gewürzt

und auf dei beiden Pekas verteilt

der Gasgrill wurde als Pekastandort zweckentfremdet

des Zwickl ist über Ostern ein Dauergast

natürlich haben die Gäste auch an die Kleinen gedacht

danach gings wieder in die Küche und die Knödel wurden zubereitet

nach 3 Stunden waren die Keulen fertig!

ein herrlicher Anblick

aus dem ausgetretenen Fleischsaft und dem Gemüse haben wir dann eine, wirklich tolle, Soße püriert

ich glaube da waren wirklich alle Zufrieden

und die Kleinen lernen auch, wie man Knochen abzaust

und an einem hochheiligen Feiertag darf man auch hochgeistige Getränke zu sich nehmen

Gestern wurde dann die Obstbrände probiert, die mir der hochgeschätzte Freund @Bigmac
geschenkt hat. Vielen Dank !!!

ja, dann schmeckt auch ein Pfeiferl

 

[Spätzünder]

Ach Peter... das sieht mal wieder gut aus bei Euch! Diese schwarzen Töpfe, egal ob Peka oder DO... Du hast's schon drauf

Aber auch mal ab vom Essen, das sieht nach einem schönen Familientag aus

Glück Auf

 

[M.B]

Vor allem die Urgroßeltern, Großeltern, Tanten und Onkelz und waren herzlich eingeladen, mit den kleinen Enkeln einen schönen Ostersonntag zu verbringen.

Das hat was, definitiv

Als ich den Teller mit Knödel, Sauce und Gänsekeule gesehen habe....


Nur - diese Pekas bringen mich schon wieder auf dummer Ideen.
Gottlob habe ich die hier noch nie vorher gesehen, oder verdrängt???

Ich farge nun explizit nicht nach einem Link

 

[duckenfeld]

Hallo Peter,
wieder eine schöne Story von Euch. Auch die Gänsekeulen gefallen mir, und ich muss gestehen, über eine Peka bin ich bisher nicht gestolpert, wieder was kennen gelernt

 

[Gast-bwrStw]

Alle Achtung, ob ich bei meiner buckleden Verwandschaft so viele Bilder mit freundlichen Gesichtern zammbracht hätt...

Ich finds immer wieder Toll, was du für und mit Freunden und Familie so alles zauberst.
Die Gänsekeulen schauen auch nur gut aus.

Einzig was es zu Bemängeln gibt,
der Frangge kennt keine Knödel, das sind Klöös!

grüssle

 

[Traekulgriller]

ich glaube da waren wirklich alle Zufrieden

Alles andere hätte mich auch schwer gewundert !

Top !



Gruß Matthias

 

[Peter]

Einzig was es zu Bemängeln gibt,
der Frangge kennt keine Knödel, das sind Klöös!

Otto, unser Eck hat mit Franken nicht mehr viel gemeinsam.
Wir sind Oberpfälzer mit böhmischen Einschlag. Elende Sturschädel halt

 

[chili-sten]

Moin Peter,

welch schöne Ostergeschichte

Da hätte ich gerne mitgespeist

 

[Skipper Thomsen]

Klasse, klasse, klasse!!

Musstest Du Fett abschöpfen vor dem pürieren der Sauce. Hast Du den Bratensaft-Gemüsebrei nochmal durch ein Sieb oder die Flotte Lotte gestrichen?

Gruß vom Skipper

 

[Gast-10qbd]

Klasse Peter, tolle Familienzusammenkunft Die Keilen sehen zum anbeißen aus.

 

[r2d2]

Mensch Peter,

das sieht wirklich außerordentlich gut aus !! Ganz toll, wie Du mit Freunden und Familie feierst und uns daran teilnehmen lässt.

Danke

 

[Gast-YqYTX8]

Perfekt

mehr muss man nicht sagen

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Uuuuuuihhhhhh - zum Anbeißen sieht das aus.

 

[Peter]

Musstest Du Fett abschöpfen vor dem pürieren der Sauce

ja, zum pürieren der Sauce haben wir aus der ersten Peka Fett abgeschöpft. Aus der Zweiten wurde dann das Gemüse inkl. des Gans-Fettes als Beilage entnommen. Das restliche Fett wird abgeschöpft und aufgehoben.

 

[schilltimo]

Ganz klasse!
Gott sei dank is heut scho wieder Dienstag

 

[Heylander]

Ganz klasse!
Gott sei dank is heut scho wieder Dienstag

Ich freue mich heute schon auf Mittwoch früh!

Aber Deine Keulen sehen spitze aus! Das geht auch prima mit Keulen von der Ente.

Gruß
Carsten

 

[domi106]

Da würde ich jetzt auch eine nehmen...

 

[Einweggriller]

Otto, unser Eck hat mit Franken nicht mehr viel gemeinsam.

Das merkt man schon daran, dass die einen noch sprechen, die anderen schon bellen

Doch zurück zum Thema:

 

[Peter]

Das merkt man schon daran, dass die einen noch sprechen, die anderen schon bellen

Freibier!!

Wou Wou Wou

 

[Monscho]

So etwas nenne ich einmal "gemütliches Beisammensein"
und als Sahnehäubchen dieses super leckere Essen
Que buena pinta - haben die Gänsekeulchen
Einfach spitzenmäßig
Danke dass wir mit bei euch am Tisch sitzen durften