Servus Zusammen
heute Vormittag viel mir spontan ein, dass ich schon lange nichts mehr aus dem Dutch Oven gemacht habe. Da heute am Nachmittag etwas Gartenarbeit angesagt war, bot sich ein "nebenbei vor sich hinschmurgelndes" DO Gericht an.
Die Hauptdarsteller waren zwei schöne Putenkeulen
dann wurde Gemüse geschnippelt
Tomaten,
Sellerie, gelbe Rüben, Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch
auf dem DO-Boden hab ich ein schönens Gemüsebett gelegt
dann kamen die beiden, mit unserer GW2 gewürzten Putenkeulen auf den Gemüseboden
unter die Haut der Keulen, wurden noch einige Knobi-Scheiben geschoben
dann wurde weiter mit Erdäpfeln, Tomaten und Petersilie verdichtet und belegt.
ein schönes Spiel der Farben
und nun dürfen die Kokokos arbeiten
nach 2 1/2 Stunden konnten wir Essen. So sah es im DO aus. Zuvor hatte ich noch etwas Brühe und Gemüse abgeschöpft um ein Sößchen zu basteln
das war Marions Teller. Marion mags deftig und ohne SchiiSchi
ich hab ein wenig gespielt. Die Brühe, die ich abgeschöpft hab, wurde mit den verschieden Gemüseanteilen püriert und dann noch mit etwas Zuckercouleur versehen, damit ich einen optischen Kontrast erzielen konnte
das letzte Bild, dann musste ich essen
schön war, dass die Temperatur halbwegs angenehm war, und wir deshalb auch draussen Essen konnten. Ein wirklich tolles Gericht aus dem DO, das ich sicher wieder so zubereiten werde!
heute Vormittag viel mir spontan ein, dass ich schon lange nichts mehr aus dem Dutch Oven gemacht habe. Da heute am Nachmittag etwas Gartenarbeit angesagt war, bot sich ein "nebenbei vor sich hinschmurgelndes" DO Gericht an.
Die Hauptdarsteller waren zwei schöne Putenkeulen
dann wurde Gemüse geschnippelt
Tomaten,
Sellerie, gelbe Rüben, Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch
auf dem DO-Boden hab ich ein schönens Gemüsebett gelegt
dann kamen die beiden, mit unserer GW2 gewürzten Putenkeulen auf den Gemüseboden
unter die Haut der Keulen, wurden noch einige Knobi-Scheiben geschoben
dann wurde weiter mit Erdäpfeln, Tomaten und Petersilie verdichtet und belegt.
ein schönes Spiel der Farben
und nun dürfen die Kokokos arbeiten
nach 2 1/2 Stunden konnten wir Essen. So sah es im DO aus. Zuvor hatte ich noch etwas Brühe und Gemüse abgeschöpft um ein Sößchen zu basteln
das war Marions Teller. Marion mags deftig und ohne SchiiSchi
ich hab ein wenig gespielt. Die Brühe, die ich abgeschöpft hab, wurde mit den verschieden Gemüseanteilen püriert und dann noch mit etwas Zuckercouleur versehen, damit ich einen optischen Kontrast erzielen konnte
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schön war, dass die Temperatur halbwegs angenehm war, und wir deshalb auch draussen Essen konnten. Ein wirklich tolles Gericht aus dem DO, das ich sicher wieder so zubereiten werde!
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