Die Hühnerflügel in eine Mischung aus Kokosmilch, Öl, Chilipaste und MD eingelegt.
Zuerst einmal indirekt ins Ei. Ab und zu umdrehen und fleißig mit der Kokosmischung bepinseln. Da ich putzfaul bin habe ich die Schale mit Jehova ausgekleidet.
Zum Schluß noch direkt aufgeknuspert.
Zwischendurch habe ich die Beilage zubereitet. Austernpilze in Olivenöl angebraten und gewürzt. Der Spargel war der Rest von dieser Woche. Etwas (Fertig)Hollandaise dazu. Die Tortilla kurz aufgebacken und dann gefüllt und noch zusätzlich Parmesan darüber. In der Pfanne etwas backen damit der Käse schmelzen kann.
Der Teller.
Die Flügel fehlen noch.
Lecker war´s.
Lecker war´s.
