Flühlingslollen ausm Wok, die ersten.

[Buntmetall]

jetzt sitz ich wieder zu Hause am PC und kann komfortabel Bilder hochladen.
Aus dem Chinaladen in Goes die lufttrockenen Teigblätter

Vorsicht, die zerbrechen ganz schnell, gut einweichen, auf einem genarbten Brett ausbreiten, sonst saugen die sich fest, Füllung drauf

und einschlagen

dann aufrollen und zum Trocknen in den Kühli

im heißen Fett bekommen sie Blasen und Farbe

etwas abkühlen lassen

und reinbeißen

wunderbar zartknuspriger Teig

Die Füllung bestand aus allem was sich im Kühlschrank fand, Wurstbrät, Möhre, Glasnudeln, Zwiebel, Chinakohl, Knobi und Ingwer, gewürzt wurde mit Sojasauce und etwas Reiswein.

Zum Dippen Sweet Chili Sauce, Austernsauce, Sojasauce vermischt. Saulecker wars und wird in Kürze wiederholt, wenn ich den KB5 hier habe.
Danke für's Reinschauen.

 

[ElBertho]

Und das sieht richtig lecker aus, Guten Apetit.
Gruß ElBertho

 

[Bruco]

Das schaut wirklich sehr gut aus

 

[NorthWalker]

Deine Frühlingsrollen sind dir gelungen, davon würde ich auch gerne eine probieren

 

[Buntmetall]

Es waren 12 Stück, die haben wir zwei alle sofort verputzt.

 

[Palatinagrill]

Sehr lecker zubereitet, klasse!!

 

[Diddi Backmeister]

Hi Jürgen,

das schaut sehr lecker aus

Gruß, Diddi

 

[Hupfi78]

sehr schön, da weiss ich endlich mal wie man das machen kann ^^

 

[chili-sten]

Moin Jürgen,

die Frühlingsrollen sehen zum Reinbeißen lecker aus

 

[fleischbräuner]

Die merke ich mir gleich vor, für mein Silvester Asia Buffet.

Die sehen richtig klasse aus

 

[lebori]

Hö!

Nichts für ungut, das sind streng genommen "Reispapierröllchen".

Klingt doch auch gleich viel besser.

Super geil auch mit Glasnudeln, Ingwer, Koriander und Garnelen.

Flühlingslolle ist mit Blätterteig.

 

[Buntmetall]

Flühlingslolle ist mit Blätterteig.

Wieder was dazugelernt, also Leispapiellöllchen.

 

[Broudworschd66]

das "merk" ich mir mal.......

 

[Wombads]

Das es Reispapier war habe ich gesehen aber wie hast du die verschlossen das sie zubleiben

 

[Karlskron3]

Da braucht man keinen Kleber. Das nasse Reispapier klebt zu.
Ist wie bei Sushi. Da kleben die Algenblätter auch nur mit Wasser.

 

[Buntmetall]

Das nasse Reispapier klebt zu.

Stimmt, deshalb auch im KS noch etwas trocknen lassen.

 

[Traekulgriller]

Sehr Geil !



Gruß Matthias

 

[isakocht]

Hallo ihr Lieben!
Wisst ihr zufällig reguläre Supermärkte, die die Reisblätter führen? Habe schon etwas gesucht, bin aber bisher wenig fündig geworden... Bei uns gibt es leider keinen Asia-Shop Sonst fahre ich aber doch bald mal nach München um dort zu suchen
Sind toll gelungen, deine Frühlingsrollen!!

 

[Buntmetall]

ich habe genau die gleichen, die ich verwendet habe, vor ein paar Tagen im Real gesehen.