[Haxen statt Hexen] Gänsekeule mit Rotkraut und Seidenknödel

[silex]

Hallo Thementagsfreunde,

auch von mir mein kleiner Beitrag mit wenig Bildern zum Thementag.
Und das ist ernstgemeint. Irgendwie spinnt die Kamera.

Also es gab Gänsekeule mit Salz, Paprika und gemahlenem Rosmarin gewürzt.
Erst mit Rotwein unter dem Jehovadeckel im BO gedämpft, dann offen gebraten.
Aus dem Bratensud wurde dann mit Maisstärke und Sahne eine Soße gebastelt,
aufgekocht und abgeschmeckt. (Nicht im Bild)
Dazu gab es Rotkraut, Knödel und Soße.

Aus dem BO, nun ohne den Sud, der eine Soße wurde:

Nur etwas wenig Bilder auf Card....,
zumindest ein Tellerbild:

Lecker hat es uns geschmeckt.

Gruß
Peter

 

[Metallschwein]

Macht nix, wegen der wenigen Bilder,2 Bilder sagen mehr als tausend Worte
Sieht echt lecker aus - ist schon fast was Weihnachtliches

 

[Utti]

Hallo Peter,

das schaut lecker aus!
Gruß
Daniel

 

[chili-sten]

Moin Peter,

die Gänsekeulen sehen gut aus

 

[Babasik]

Gefällt mir - sieht sehr lecker aus! Gruß Babasik

 

[DerHoss]

Ah lecker. Ich bin ja so ein Saucenheini

Aber gehört das überhaupt dazu?

Verwirrte Grüße

Christian

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Zwischen dem 1. Bild und dem 2. Bild bekomme ich sofort Hunger.

 

[silex]

Ah lecker. Ich bin ja so ein Saucenheini

Aber gehört das überhaupt dazu?

Verwirrte Grüße

Christian

ja.
Der Bratensud aus der Schale wurde per Fett-Trennkanne getrennt.
Ohne das Fett mit in kalter Sahne verwirbelte Maisstärke vorbereitet
und dann nochmal aufgeköchelt und abgeschmeckt.

Das Schmeckt auch schon alleine zu den Knödeln echt lecker.

Gruß
Peter

 

[nstyles]

Schöne saftige Gänsekeule. Passt zur Jahreszeit.

 

[Datschi]

etwas wenig Bilder

...und etwas wenig Soße. Sonst schaut es super aus. Vogel mit Kraut und Knödel. Prima.

 

[Bruco]

Genau mein Ding
So einen Teller jetzt zur Mittagszeit ... das wärs
Aber bitte wenns geht mit viel Soße