Und wenn die Küche schon "eingesaut" ist, gehts gleich weiter.
Eine meiner scharfen Soßen hab ich Tornado genannt und auch diese hat es echt in sich.
Bitte verzeiht mir, dass ich nicht immer so ausführlich bebildern kann. Ich vergess das leider viel zu oft.
Aber ich gelobe Besserung.
Die Zutaten:
1000gr Tomaten (klar nur die von Mutti)
300gr Jalapenos
den frisch gepressten Saft von 2 Orangen
den frisch gepressten Saft einer Zitrone
500ml Rapskernöl
100gr brauner Zucker
20gr frischer Knoblauch
250gr Zwiebeln
100gr Tomatenpulver
100gr Knoblauchsalz
100gr Paprika und 1 EL Paprika de la vera
50gr Speckpulver
100gr Rote-Beete-Pulver
Salz und Pfeffer nach Belieben
Ja und zur Zubereitung brauchts nicht viel: alles nach einander in einen großen Topf und kochen lassen.
Mit dem Pürierstab sämig pürieren und das Öl stets als letzten Arbeitsgang während dem Pürieren zugeben.
Eine meiner scharfen Soßen hab ich Tornado genannt und auch diese hat es echt in sich.
Bitte verzeiht mir, dass ich nicht immer so ausführlich bebildern kann. Ich vergess das leider viel zu oft.
Aber ich gelobe Besserung.
Die Zutaten:
1000gr Tomaten (klar nur die von Mutti)
300gr Jalapenos
den frisch gepressten Saft von 2 Orangen
den frisch gepressten Saft einer Zitrone
500ml Rapskernöl
100gr brauner Zucker
20gr frischer Knoblauch
250gr Zwiebeln
100gr Tomatenpulver
100gr Knoblauchsalz
100gr Paprika und 1 EL Paprika de la vera
50gr Speckpulver
100gr Rote-Beete-Pulver
Salz und Pfeffer nach Belieben
Ja und zur Zubereitung brauchts nicht viel: alles nach einander in einen großen Topf und kochen lassen.
Mit dem Pürierstab sämig pürieren und das Öl stets als letzten Arbeitsgang während dem Pürieren zugeben.
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