Pulpo | Kokos | Avocado | Gemüse | Kresse

[BeefChef]

Moinsen,

Zum Mittag mal was aus dem Meer - meine Frau hat eingekauft und gesagt: hier hab ich uns mitgebracht - mach mal


Kresseöl

Kresse, Salz, Basic Textur und Olivenöl im Pacojet gemixt.

Avocado-Kokos

Kokospüree, Avocado, Yuzusaft und S&P gemixt.


Den Spieß aufm Gasi gebraten und wie auf den Bildern zu sehen abgerichtet.

Passt doch - oder !?

Mmmmhhh


BoG

 

[Kimble]

Toll angerichtet und schöne Teller

Wie hat das Kokos-Sorbet dazu gepasst ?

 

[Hualan]

Hallo BeefChef,
mit diesem Tellerbild hast wieder eine tolle Kreation gebracht. Wenn gleich ich mich nicht mit Pulpo am Spieß anfreunden kann. Aber das ist ja ein sehr subjektives Empfinden.
Dennoch, es schaut toll aus und schmeckt auch ganz sicher richtig gut
Gruß, Norbert

 

[Südhanggriller]

Ich bin aufgrund unterschiedlicher Garzeiten nicht unbedingt ein Freund von Spießen mit vielen verschiedenen "Elementen".
Die berühmte Bratwurstschnecke mit einer Schweinelende hat mich da schon zu oft Nerven gekostet.
Schön fotografiert!

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

so einen Spieß hätte ich auch noch gerne probiert

 

[BeefChef]

Toll angerichtet und schöne Teller

Wie hat das Kokos-Sorbet dazu gepasst ?

Vielen Dank auf jeden Fall sehr gut ... mmmmhhhh

Hallo BeefChef,
mit diesem Tellerbild hast wieder eine tolle Kreation gebracht. Wenn gleich ich mich nicht mit Pulpo am Spieß anfreunden kann. Aber das ist ja ein sehr subjektives Empfinden.
Dennoch, es schaut toll aus und schmeckt auch ganz sicher richtig gut
Gruß, Norbert

Danke, wie gesagt, ein kl. Mittagssnack ... mitgebracht von meiner BeHä

Was schnelles zwischendurch...


BoG

 

[Peter]

Klasse gemacht, Cheffe :daumenhoch:

 

[Metallschwein]

Spitzenspieß
Ein Hingucker auf jeden Fall - der Pulpo war vorgegart nehme ich an.

 

[Cladonia]

Sehr schön gemacht und angerichtet - würde mir auch gut schmecken

 

[Torsten61]

Gefällt mir optisch sehr gut!!

Ich wollte in den nächsten 14 Tagen mal Pulpo machen (hol den aus der Metro).
Ich favorisier da eher die Dopf-Variante.
Es gab hier unterschiedliche Meinungen zwischen frisch und gefroren, da Göga "Angst" vor den Armen und Saugnäpfen hat und ich nicht unbedingt alleine essen möchte, war meine Idee einen Squid dazuzulegen, den isst sie sehr gerne.
Der braucht aber bestimmt nicht so lange.

Hat jemand Tipps hierzu?

Danke im Voraus und LG,

Torsten

 

[BBQ-Michael]

Sieht super aus und erinnert mich daran, dass ich das Avocado-Kokos-Püree auch mal ausprobieren muss...