Nachdem das 600 Gramm/5 cm Steak ca 2 h mit Kräutern gebadet hatte, kam es für ca 40 Sekunden pro Seite unter den AZK. Es zischte nicht nur oben, sondern auch an der Seite. Wahnsinnsergebnis. supersaftig & superzart.
Wie man auf dem Anschnittbild sieht, blieb der Saft vollständig im Fleisch !
Wie man auf dem Anschnittbild sieht, blieb der Saft vollständig im Fleisch !