Hähnchen-Mett-Aufschnitt aus der polnischen Schinkenfee

[Siegerlandgriller]

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Hab ich mir zum Geburtstag eine polnische Schinkenfee gewünscht und auch bekommen :Hurra:

Diese sollte eingeweiht werden, aber mit was
Nach reichlicher Überlegung viel mir ein das mir die Mischung aus Hühnchen und Mett immer gut schmeckt.
Also alles besorgt und Hähnchenschenkel entbeint

Das Mett mit 17g Pökelsalz pro Kilo und gerächerter Paprika gewürzt und an den Rand der Schinkenfee gedrückt.

Hähnchen gewürzt und mit dem restlichen Mett vermischt

Alles fest in die Mitte gepresst

Ich hatte ziemlich genau 1,5 Kilo Wurstmasse. Die ging aber nicht komplett rein.

Im Keller hab ich dann noch ein geiles Zubehör gefunden.
Ein Spargeltopf - Wie für die Fee gemacht

Bei einer Wassertemperatur von 80-90° hab ich die Wurst auf KT 70° gezogen.
Rausgenommen und kühl gestellt.

Und zum Frühstück heute morgen kam der Grosse Moment.
Trommelwirbel
Der Anschnitt

Leute! Das ist ein geiler Sch..s ! :Klatschend: Oberlecker
Die Schinkenfee und ich sind jetzt schon dicke Freunde


Dieser Beitrag wurde in Kooperation mit meinem Sohn Lasse gemacht.
Er hat die Fotos mit seiner Kamera geschossen

:GRUSS TIMO:

 

[Ruwertaler]

Sieht super aus!

Ich hatte ziemlich genau 1,5 Kilo Wurstmasse. Die ging aber nicht komplett rein.

Wie viel war übrig?

 

[Siegerlandgriller]

Ich schätze das ich ein Kilo drin hatte.
Hab leider nicht gewogen

:GRUSS TIMO:

 

[Ruwertaler]

Ok Danke

 

[PeterPan69]

Sieht klasse aus! Ich muss meine Fee unbedingt wieder reaktivieren!

 

[Torsten61]

Klasse Fee!!!

 

[chili-sten]

Moin Timo,

das sieht nach einer gelungenen Einweihung aus

 

[Schönwetter-Angler]

Das sieht sehr gelungen aus.

 

[Cremantus]

Gültiger Versuch!

 

[Carlo BBQ]

Geile Sache, bin noch am überlegen ob ich so ein Teil brauche

 

[Siegerlandgriller]

bin noch am überlegen ob ich so ein Teil brauche

Brauchst du

:GRUSS TIMO:

 

[schweinemami]

Schaut echt gut aus

 

[PuMod]

Gut verpresst, oder wie sagt man das so?

 

[Siegerlandgriller]

Gut verpresst, oder wie sagt man das so?

Ja, ich denke so kann man das sagen

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Jetzt will ich auch so ein Teil! Boah tropft mir gerade der Zahn!

 

[schweinemami]

Jetzt will ich auch so ein Teil

Hast Du noch nicht???? Wie kann man nur?

 

[Siegerlandgriller]

Ich hatte es zwar erst einmal im Gebrauch, aber es lohnt sich jetzt schon.
Ganz klare Kaufempfehlung.

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Hast Du noch nicht???? Wie kann man nur?

Ich hab's gerade meiner Frau gezeigt, sie hat nur so gemacht
Zum Glück hab ich bald Geburtstag und meine Mutter nen Spargeltopf

 

[schweinemami]

Aber geh, die ist doch eh schon einiges von Dir gewohnt

 

[AGEES]

Ja ich wünsch mir den auch zu Weihnachten mal schaun ob ich lieb genug diese Jahr war. Wen nicht muss ich ihn mir selber kaufen.