Servus Zusammen,
WukI2 hat uns aus seinem Rhodos-Urlaub u.a. ein Packung griechische Nudeln (Hilopites) mitgebracht, die ich natürlich standesgemäß für ein grischisches Gericht verwenden wollte. Bei der Recherche bin ich auf eine Art Kalbsgulasch gestoßen - also ideal für den DO.
Erst mal 2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen würfeln und im ft6 auf der AZK-App in etwas Olivenöl anschwitzen
Dann 1 kg gewürfelte Kalbsschulter dazu und leicht Farbe nehmen lassen.
Ein Gläschen vom Roten zum Ablöschen.
2 Dosen Stück-Tomaten und 1 Dose geschälte ganze Tomaten dazu und gut verrühren.
Etwas Oregano sowie S&P zufügen
Deckel drauf und etwas anderes tun (sorry, der Fokus ist mir ans hintere Ende des DOpfes gerutscht).
Nach etwa 1 1/2 Stunden kommen die Nudeln dazu und dürfen etwa 10 Minuten in der Sauce ziehen. Jetzt noch mit je 1/2 TL Zimt und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Auf den Tisch damit.
Tellerbilderchen.
Danke für's reinschauen.
WukI2 hat uns aus seinem Rhodos-Urlaub u.a. ein Packung griechische Nudeln (Hilopites) mitgebracht, die ich natürlich standesgemäß für ein grischisches Gericht verwenden wollte. Bei der Recherche bin ich auf eine Art Kalbsgulasch gestoßen - also ideal für den DO.
Erst mal 2 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen würfeln und im ft6 auf der AZK-App in etwas Olivenöl anschwitzen
Dann 1 kg gewürfelte Kalbsschulter dazu und leicht Farbe nehmen lassen.
Ein Gläschen vom Roten zum Ablöschen.
2 Dosen Stück-Tomaten und 1 Dose geschälte ganze Tomaten dazu und gut verrühren.
Etwas Oregano sowie S&P zufügen
Deckel drauf und etwas anderes tun (sorry, der Fokus ist mir ans hintere Ende des DOpfes gerutscht).
Nach etwa 1 1/2 Stunden kommen die Nudeln dazu und dürfen etwa 10 Minuten in der Sauce ziehen. Jetzt noch mit je 1/2 TL Zimt und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
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