Mayonnaisen- Degustation: Rib Eye Steak | Spargel | Fritten

[BeefChef]

Moinsen und schönen Vaddatach,

Heute mal ne schnelle Nr. - da ich mit meiner liebsten schnell in Holland war, Deko kaufen usw.

Da hab ich mir mal einige leckere Dips/Majos gegönnt - diese wurden gl. getestet.

US Rib Eye - im BO auf 54 Grad KT gezogen und dann gebeeft.
Salz Flock und Ingo H. Sieben.

Spargel gezuckert und gesalzen, kurz ziehen lassen und dann mit Olivenöl in einer Form ab auf den Grill. Danach noch abgeschmeckt und fr. Parmesan darüber verteilt.

Der Beefer ist auf Full Power

Pommes in die Fritte - Ankerkraut Gewürzsalz und fertig.

Die Mayonnaisen Degustation:

Trüffelmajo: sehr lecker, fast wie selbstgemacht. Relativ günstig im Verhältnis gesehn.

Knoflook Sauce: Alleine das Wort ist einfach zu witzig, da schmeiße ich mich immer weg - sehr lecker und aromatisch.

Joppie Sauce: Top, wie immer die kenne ich schon.

Mad Sauce: Einfach ne richtig geile Frittensauce - passt perfekt.

 

[BeefChef]

Angerichtet wie auf den Pics. zu sehen - auf warmen Tellern.

Alles in allem ein sehr leckeres Essen... tolles Dips (da waren wir in Holland genau richtig) wir haben das Essen einfach genossen. Tolles Fleisch, super Garpunkt. Kanckiger Spargel - mmmm

Weiter so ... gleich ab aufs Sofa.


BoG BeefChef

 

[Hammhh-let]

Sehr lecker schaut‘s aus!

 

[Torsten61]

Da fliegt mir vor Hunger schon wieder der Draht aus der Mütze!!!

 

[BeefChef]

Sehr lecker schaut‘s aus!

Daaaanke si !

Da fliegt mir vor Hunger schon wieder der Draht aus der Mütze!!!

Oha - so soll es sein

Vielen Dank

LG

 

[Woidgriller]

Tolles Essen und wie immer von dir..............tolle Bilder und schön angerichtet .

Gruaß aus'm Woid

 

[medium.rare]

Weiter so ... gleich ab aufs Sofa.

Sieht alles sehr lecker aus, aber danach bräuchte ich mindestens einen kleinen Verdauungsspaziergang vor dem Sofa

 

[Urmeli59]

Da bekomme ich gerade wieder Hunger.....

 

[Wittigriller]

Das sieht super aus!

Bei welcher Temperatur ziehst Du im BO und wie lange benötigst Du für 54 °C KT?

 

[grumic81]

Hallo,

das Fleisch sieht Bombe aus, der Rest natürlich auch
Hat der Backofen beim Rückwertsgaren einen Vorteil zu SousVide?

Gruß Mike

 

[pefra]

sauber
bei deinen Beiträgen ist wie mit den Drageekeksi

 

[bbq4you]

Klasse, wie alle deine Beiträge!

Cheers
.

 

[BeefChef]

Tolles Essen und wie immer von dir..............tolle Bilder und schön angerichtet .

Gruaß aus'm Woid
Anhang anzeigen 1709808

Sehr schön - freut mich !

Vielen Dank

Sieht alles sehr lecker aus, aber danach bräuchte ich mindestens einen kleinen Verdauungsspaziergang vor dem Sofa

Ach, das fällt noch zu

Vielen Dank

Da bekomme ich gerade wieder Hunger.....

So soll es sein

Vielen Dank

LG

BoG BeefChef

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

das sieht klasse aus

Da hätte ich gerne einen Teller voll gehabt

 

[BeefChef]

Das sieht super aus!

Bei welcher Temperatur ziehst Du im BO und wie lange benötigst Du für 54 °C KT?

Kommt drauf an wie lnge ich Zeit habe.
Zw. 60-80 Grad - je weniger desto besser !
Dann ca. 1-2 h

Vielen Dank

LG

 

[BeefChef]

Hallo,

das Fleisch sieht Bombe aus, der Rest natürlich auch
Hat der Backofen beim Rückwertsgaren einen Vorteil zu SousVide?

Gruß Mike

Vielen Dank

Gefällt mir viel besser als SV - so hat das Fleisch wenigstens noch Biss und ist nicht total weich ... !

sauber
bei deinen Beiträgen ist wie mit den Drageekeksi

Daaaaaanke

Klasse, wie alle deine Beiträge!

Cheers
.

Freut mich - super nett

Vielen Dank

LG


BoG