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haste das schon ausprobiert ?
Edelstahlschüssel drüber stülpen ?Klar, die Fladen benötigen UNBEDINGT Oberhitze und das nicht zu knapp!
darum gelingen diese Teile auch in den meisten BO nicht!
ich glaube die Idee mit dem Überstülpen einer Edelstahlschüssel ist es Wert es auszuüprobieren. Die Schüssel sollte vom Durchmesser größer als der Deckel sein damit Raucharoma zur Pizza gelangt und die heissen Gase der Glut unter den Deckel strömen. Evt. könnte es aber auch sein das die Oberhitze dadurch zu groß wird. Unterhitze 200 Grad und Oberhitze 600 Grad. Evt muss man mit der Deckelhöhe experimentieren um die Temperatur zu regeln
was ist denn ein Pizza Aufsatz ?Nun, du könntest statt der Edelstahlschüssel auch einen Pizza-Aufsatz nehmen und den Deckel von einer Weber Kugel