Wie hier bereits angekündigt, hat ein neuer alter Fleischwolf sein Zuhause bei mir bezogen, und die Woche kamen endlich die bestellten Lochscheiben (2 und 4 mm). Mir hat's so in den Fingern gejuckt... also aufm Heimweg in der Metro vorbei und Fleisch gekauft. Burgerpattys sind alle, da muss Nachschub her.
Erst mal für die richtige Stimmung sorgen...
Alexa, bitte...
...spiele meine Playlist “Lieblingsmusik“
2 kg Rinderbrust, fast zu schade für Burger
Und 800g Rauchfleisch, sonst nix.
Alles in Streifen geschnitten...
Was war das für ein seltsames Lachen? Gehört das zum Lied? Noch nie gehört... egal, weiter.
Die 4mm Scheibe eingebaut...
...und los geht's:
Heilige Scheiße!
Ich habe das Gefühl, das Hack kommt raus bevor das Fleisch drin ist. Soll ich es wagen und ein Stück Fleisch wieder rausziehen bevor der Wolf es sich gekrallt hat? Ich will keinen Riss im Raum-Zeit-Kontinuum riskieren und fülle brav weiter das Fleisch nach. Nach knapp 2 Minuten ist alles durch. Ich bin begeistert. Restlos.
Jetzt weiß ich wo das Lachen herkam: der Wolf lacht mich aus. Als wolle er fragen ob das alles sei. Mit diesem Teil werde ich noch viel Freude haben.
Der Herr des Hauses fordert seinen Tribut
Volle Konzentration
Portionen zu 180g abwiegen
In die Burgerpresse
Und Pattys geformt
Paarweise einvakuumiert
Der Rest wird zur Testfrikadelle verarbeitet
Keine zusätzlichen Gewürze, einfach nur Rind und Rauchfleisch
Genial saftig und lecker
Ich freue mich auf die kommenden Verwurstungen, so ein Teil macht richtig Spaß. Die Investition hat sich definitiv gelohnt.
Erst mal für die richtige Stimmung sorgen...
Alexa, bitte...
...spiele meine Playlist “Lieblingsmusik“
2 kg Rinderbrust, fast zu schade für Burger
Und 800g Rauchfleisch, sonst nix.
Alles in Streifen geschnitten...
Was war das für ein seltsames Lachen? Gehört das zum Lied? Noch nie gehört... egal, weiter.
Die 4mm Scheibe eingebaut...
...und los geht's:
Heilige Scheiße!
Ich habe das Gefühl, das Hack kommt raus bevor das Fleisch drin ist. Soll ich es wagen und ein Stück Fleisch wieder rausziehen bevor der Wolf es sich gekrallt hat? Ich will keinen Riss im Raum-Zeit-Kontinuum riskieren und fülle brav weiter das Fleisch nach. Nach knapp 2 Minuten ist alles durch. Ich bin begeistert. Restlos.
Jetzt weiß ich wo das Lachen herkam: der Wolf lacht mich aus. Als wolle er fragen ob das alles sei. Mit diesem Teil werde ich noch viel Freude haben.
Der Herr des Hauses fordert seinen Tribut
Volle Konzentration
Portionen zu 180g abwiegen
In die Burgerpresse
Und Pattys geformt
Paarweise einvakuumiert
Der Rest wird zur Testfrikadelle verarbeitet
Keine zusätzlichen Gewürze, einfach nur Rind und Rauchfleisch
Genial saftig und lecker
Ich freue mich auf die kommenden Verwurstungen, so ein Teil macht richtig Spaß. Die Investition hat sich definitiv gelohnt.
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